本報(bào)記者 李正

    “普通豬肉價(jià)格已經(jīng)持續(xù)下跌幾個(gè)月，高端豬肉市場也出現(xiàn)降溫，比如我們現(xiàn)在做活動(dòng)的土豬肉，后臀尖5斤打包的話，一斤35.8元。”12月9日，北京的一家超市品牌豬肉銷售員告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者。

    《證券日?qǐng)?bào)》記者在走訪北京多家大型超市時(shí)了解到，近幾個(gè)月以來，包括高端豬肉在內(nèi)，豬肉價(jià)格整體呈現(xiàn)出連續(xù)下降的趨勢。

    國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)顯示，全國居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅自7月份以來連續(xù)下降。其中，11月份豬肉價(jià)格同比下降12.5%，降幅較上月擴(kuò)大了9.7個(gè)百分點(diǎn)。

    卓創(chuàng)資訊生豬產(chǎn)業(yè)分析師王亞男在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，根據(jù)對(duì)市場的監(jiān)測，豬肉在今年7月7日達(dá)到了價(jià)格最高點(diǎn)，之后開始逐步下降，其主要原因在于生豬消費(fèi)動(dòng)力的下降。

    “由于相比往年，今年生豬價(jià)格整體處于高位，所以生豬出貨整體并不理想，加之豬肉需求量減少，導(dǎo)致了屠宰企業(yè)被迫縮減產(chǎn)能，有些屠宰企業(yè)開工率與以往正常水平相比，縮減了約50%甚至更多，就導(dǎo)致了生豬需求及價(jià)格的整體下降。”王亞男說。

    據(jù)王亞男介紹，根據(jù)監(jiān)測，豬肉價(jià)格在7月份和8月份的下降速度并不快，只是小幅往下走，從9月份開始，生豬出欄速度提升變得明顯，生豬價(jià)格也就隨之大幅下降，到10月份，這種情況愈加明顯，市場上生豬供應(yīng)量非常充足，肉價(jià)也隨之下滑。

    豬易網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入12月份以來，全國生豬（外三元）價(jià)格維持在33.21元/公斤，相比11月份的29.88元/公斤有所增長。

    王亞男認(rèn)為，這段時(shí)間肉價(jià)小幅反彈，是由于前段時(shí)間養(yǎng)殖場方面生豬出貨較少所致。

    “如果將時(shí)間線拉長來看，這一波豬肉價(jià)格上漲其實(shí)已經(jīng)結(jié)束了，未來將會(huì)處于逐步震蕩下行的階段，短期內(nèi)，養(yǎng)殖場會(huì)有一個(gè)生豬集中出欄的操作，因?yàn)轲B(yǎng)殖企業(yè)需要完成年度計(jì)劃量，目前很多養(yǎng)殖企業(yè)的年度計(jì)劃量尚未完成，一定會(huì)趁著這段時(shí)間再多出一些生豬給屠宰企業(yè)。”王亞男進(jìn)一步表示，對(duì)于我國豬肉消費(fèi)總量而言，進(jìn)口量占比最多不超過4%，所以外國新冠疫情導(dǎo)致的豬肉進(jìn)口量下降問題不用過于擔(dān)心。

    對(duì)于未來豬肉價(jià)格的走勢，王亞男表示，冬至以后，養(yǎng)殖場會(huì)逐步縮小生豬出欄量，價(jià)格還會(huì)有小幅反彈的可能。直到春節(jié)前兩周左右，屠宰場的屠宰量會(huì)大幅提高，以滿足節(jié)前備貨。在此期間，隨著屠宰量的大幅提高，養(yǎng)殖場的生豬供應(yīng)量也會(huì)提高，兩種因素共同疊加的情況下，豬肉價(jià)格會(huì)比較堅(jiān)挺。

    由于今年豬肉價(jià)格持續(xù)處于高位，A股市場豬肉概念板塊個(gè)股的盈利情況十分喜人。

    東方財(cái)富Choice金融終端數(shù)據(jù)顯示，34家豬肉概念上市公司中，有25家三季報(bào)凈利潤實(shí)現(xiàn)同比增長，截至12月9日，已經(jīng)有4家發(fā)布了年報(bào)預(yù)告，其中3家預(yù)增，1家略增。

    同時(shí)，在上述34家上市公司公司中，有19家近半年內(nèi)獲得過機(jī)構(gòu)推薦。其中，順鑫農(nóng)業(yè)和雙匯發(fā)展各被21家機(jī)構(gòu)投資者給予了買入評(píng)級(jí)。

    中國郵政儲(chǔ)蓄銀行研究員婁飛鵬在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，就市場走勢來看，豬肉概念股盈利較好與豬肉價(jià)格持續(xù)高位有關(guān)。同時(shí)，國外冷鏈進(jìn)口產(chǎn)品外包裝多次新冠肺炎檢測陽性，加重了各界對(duì)未來豬肉價(jià)格保持高位運(yùn)行的擔(dān)憂。

    雖然豬肉價(jià)格持續(xù)高位，但是對(duì)于此前鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的跨界養(yǎng)豬問題，婁飛鵬認(rèn)為，養(yǎng)豬行業(yè)不同于一般的加工制造業(yè)，看似準(zhǔn)入門檻低，實(shí)際卻有較高的技術(shù)含量，同時(shí)豬肉生產(chǎn)周期時(shí)間難以大幅調(diào)整，因此企業(yè)跨界養(yǎng)豬還需謹(jǐn)慎。