■本報記者 夏芳

    眾所周知，企業家是中國產業變革與創新的中堅力量，肩負著中國經濟轉型發展的重要使命。而作為國內食品巨頭企業，伊利集團已經連續位居全球乳業8強，蟬聯亞洲乳業第一，伊利股份市場業績和市值持續攀升。在本屆論壇上，伊利集團“掌門人”潘剛榮獲“金駿馬藍籌上市公司卓越總裁獎”。

    對于伊利集團今天的成績，伊利集團副總裁張軼鵬在“新時代產業變革與創新”的分論壇上，從產業發展趨勢、企業創新等方面進行了解讀。

    創新思維成就全球乳業巨頭

    張軼鵬表示，乳業看似是比較傳統的行業，從全球乳業角度來看，這幾年全球乳業整個的發展是放緩的趨勢。不過，隨著人們對生活品質不斷追求提升，對于乳制品的需求量越來越大。“伊利在整個全球乳品行業當中保持增長的速度，與公司的創新分不開。”

    在張軼鵬看來，乳制品行業比較特殊，它是橫跨一、二、三產業，上游有種養殖業，中間是生產加工環節，下游數以億計的消費者。所以種養殖到生產加工，到銷售服務，這是三產橫跨的一個產業，這個產業鏈比較長，而且各個環節比較復雜。“做食品要講食品安全，要從源頭開始抓起，整個過程可追溯。因此，乳制品行業的創新，實際上就要全產業鏈創新。”

    而據《證券日報》記者了解，伊利發展成為全球乳制品巨頭企業，伊利在生產環節也是“用心”良苦。“在生產環節，不管是提高生產效率，還是為了管控產品質量和安全，伊利都采用了一些數字化的生產方式。目前，伊利的工廠都是數字化、智慧化的工廠。如何為消費者提供更多更好、營養健康的乳制品，是伊利的終極目標。”

    “伊利會利用現在大數據的分析，利用互聯網的思維去了解、分析目前消費者的消費習慣，以及潛在的消費需求。伊利要用更精準的數據，通過技術手段，畫出未來消費者精細的消費需求的畫像。”張軼鵬表示，伊利不僅僅要依靠全球的技術手段、全球的智慧資源，更重要的是結合不同的消費群體，實現不同的創新。

    創新勢能構建投資價值典范

    事實上，在伊利“掌門人”潘剛的創新體系驅動下，伊利快速發展，明星產品迭出，市值突飛猛進。

    不久前，伊利股份正式發布新產品植選豆乳，宣布戰略性進軍植物蛋白領域。據獨立市場研究機構Euromonitor統計，中國植物蛋白飲品市場銷售總額2019年將達到1600億元。

    作為中國母乳研究領域領軍企業，伊利深耕母乳研究16年，并將研究成果應用在金領冠嬰幼兒奶粉系列產品中。

    據第三方數據統計，2017年，憑借金領冠嬰兒奶粉母乳研究的品牌差異化優勢，伊利奶粉市場份額穩居國產品牌第一，成為中國奶粉品牌抗衡外資巨頭的支柱力量。

    截至目前，伊利的高科技、高附加值產品占比已經高達40%，居業內首位。

    2017年前三季度，伊利已實現總營收524.71億元，凈利潤49.39億元。2017年底伊利成為我國唯一市值突破2000億元的乳品企業。作為優質藍籌股，伊利也成為價值投資的典范，2017年，公司股價漲幅超過1倍。