本報記者 何文英

    在此前預告公司前三季度歸屬凈利大增的基礎上，鹽津鋪子又給了投資者一個意外之喜。

    10月15日，鹽津鋪子發布2022年前三季度業績預告修正公告。公告顯示，公司前三季度歸屬凈利預計為2.06億元至2.2億元，比上年同期增長166.31%至184.43%。對比此前發布的前三季度業績預告可以發現，公司歸屬凈利增長下限由159.85%上調至166.31%。

    對于業績超預期的原因，鹽津鋪子董事長張學武在接受《證券日報》記者采訪時表示：“去年以來外部環境渠道變化特別大，公司頂住壓力聚焦成長空間大的核心品類，淘汰無成長性的小品類，品類做減法，渠道做加法，轉型升級的效果從去年二季度以來便逐漸在顯現和累積。在此背景下，公司銷售產品和銷售渠道實現結構性持續優化，核心品類全渠道拓展實現穩健增長，整體略超預期。”

    聚焦五大核心品類

    鹽津鋪子是一家從事休閑食品科研、生產、銷售于一體的中國休閑食品領域和農產品精深加工領域細分行業的上市公司，經過多年在休閑食品的深耕，目前已形成辣鹵零食、深海零食、烘焙、薯片以及果干五大核心品類產品。

    “之前公司產品陣線很豐富，但從去年開始外部環境的變化讓我們意識到過去的打法已經不適應現在的行業形勢，于是我們開始在品類上做減法，確定聚焦這五大核心品類。”張學武認為，這五大核心品類都是長坡厚雪的賽道，把這幾大品類的研發做大做強，就已足夠支撐起擁有龐大市場空間的產品體系。

    確定了戰略聚焦方向后，鹽津鋪子開始全力打磨供應鏈，精進升級產品力，這幾大核心品類也實現了全規格發展。除公司傳統的優勢散裝外，鹽津鋪子還全力發展定量裝、小商品以及量販裝產品，滿足消費者各種場景的零食需求。

    張學武表示：“在這種打法下，公司產品從高成本下的‘高品質+高性價比’升級成低成本之上的‘高品質+高性價比’，通過產品結構的優化調整擁有了供應鏈源頭上的先發優勢。”

    渠道擴充強化供應鏈能力

    在品類做減法的同時，鹽津鋪子在渠道擴充上做加法，五大渠道齊頭并進將公司增長模式由過去的渠道驅動增長升級為“產品+渠道”雙輪驅動增長。

    “公司目前主要通過電商渠道、直營KA渠道、散裝渠道、定量和流通裝渠道以及零食系統這五大營銷體系進行全方位的渠道布局。”張學武表示，其中公司電商渠道的突飛猛進最值得稱道。“從去年年底開始，公司電商便呈現出蓬勃發展的態勢，未來有望實現復利的良性增長，或將成為整個公司業績驅動的引擎。”

    此外，零食渠道也是張學武非常看好的一大銷售渠道。“公司去年7月份開始與零食很忙合作，公司產品在零食渠道的銷量逐月快速提升。”張學武表示，與其合作有三大好處：一是直接觸達和感知大眾消費的真實需求，二是即時將消費需求反饋到供應鏈精益求精形成良性閉環回路，三是加速和助推公司的產品和渠道下沉，和KA商超、BC商超一起形成散裝產品勢能，帶動定量流通渠道。

    據了解，除了零食很忙以外，鹽津鋪子還與零食有鳴、老婆大人、戴永紅等熱門零食量販品牌展開了深度合作。張學武表示：“零食渠道業態印證了公司對‘國民零食、好吃不貴’消費趨勢的正確定位和把握，零食已經成為現代人的剛需，零食渠道更是掌握了消費者對零食品牌、價格、種類和可及性的需求痛點，去中間化的邏輯得到全面驗證。”

    在產品和渠道戰略全面理順后，鹽津鋪子在產業鏈上也進行了延伸和升級。公司在發布業績預告修正公告當天，還宣布新設立一家魔芋初加工控股子公司，向產業鏈上游延伸實現強鏈補鏈。

    對于鹽津鋪子的轉型升級成效，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬在接受《證券日報》記者采訪時認為，鹽津鋪子在今年迎來了全面的復蘇和回暖，一方面是其內部模式創新，產品矩陣完善補強帶來的回饋；另一方面也是消費端對其品牌認知進一步增強的體現。休閑零食的剛需特性和市場空間仍在持續提升，預計未來將會給休閑零食企業帶來可觀的紅利。

（編輯 上官夢露）