本報(bào)訊 （記者王鏡茹）5月18日，由新華網(wǎng)主辦、湯臣倍健股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“湯臣倍健”）協(xié)辦、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)指導(dǎo)的518全民營(yíng)養(yǎng)節(jié)，邀請(qǐng)多位營(yíng)養(yǎng)界大咖與200多位營(yíng)養(yǎng)師，共同聚焦“優(yōu)質(zhì)蛋白”的關(guān)鍵議題，幫助大眾解決當(dāng)下營(yíng)養(yǎng)難題，并倡議“每天一杯優(yōu)質(zhì)蛋白，為健康打底”。

    根據(jù)《2022—2023年中國(guó)十省（自治區(qū)）成年居民宏量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入現(xiàn)狀及食物來源》，45%的成年居民面臨蛋白質(zhì)攝入不足的風(fēng)險(xiǎn)。

    新華網(wǎng)攜手湯臣倍健共同發(fā)布的《2025國(guó)民蛋白質(zhì)攝入現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》顯示，55.71%的兒童蛋白質(zhì)來源單一，89.55%的老年人因消化吸收能力衰退導(dǎo)致攝入不足，近六成減重人士減重期間蛋白質(zhì)攝入驟降，超七成受訪者不知如何科學(xué)補(bǔ)蛋白質(zhì)。

    對(duì)此，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FANS）主席楊月欣表示：“希望通過有趣、實(shí)用的科普宣傳，引導(dǎo)更多人深入理解優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)維持生命健康的重要作用，特別是對(duì)增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)肌肉、維持體重的作用。”

    在518全民營(yíng)養(yǎng)節(jié)的科普直播中，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康，用通俗易懂的方式為大家答疑解惑：“成人每天可按照每公斤體重1克蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)來吃，65歲及以上老年人可增加到每公斤體重1.2克。更重要的是，優(yōu)質(zhì)蛋白要占總蛋白攝入量的一半以上。”

    中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湯臣倍健學(xué)術(shù)委員會(huì)專家顧問朱惠蓮則認(rèn)為，動(dòng)植物蛋白科學(xué)搭配，氨基酸互補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更容易消化和吸收。這種搭配方式對(duì)特殊人群也有諸多好處，能幫老年人延緩肌肉衰減，讓運(yùn)動(dòng)人群提升運(yùn)動(dòng)能力等等。

（編輯 張明富）