尊敬的各位領導、乳業同仁媒體朋友們，大家下午好，很高興參加《證券日報》組織的第四屆中國乳業資本論壇，我看到在論壇背景材料里面寫到，2021年，是“十四五”規劃開局之年，也是繼續推進雙循環邁入新發展格局的一年，涉及國際民生的乳制品行業在經受住了去年的疫情大考后，正在歷史的節點上如何開新局、謀新篇，打造中國乳業高質量發展的新引擎，成為行業及企業的頭等大事。各種因素疊加，乳制品行業迎來更多挑戰，并呈現出高速發展態勢，這給了資本市場投資的信心。在這個“十四五”規劃開局之年特殊時刻，《證券日報》想行業所想，急行業所急，做到我們想做還沒有做的事情，所以我代表中國乳制品工業協會對《證券日報》舉辦的第四屆中國乳制品資本論壇，表示衷心的感謝，并預祝論壇取得圓滿成功。

    “十三五”期間我國乳制品行業在加工技術裝備，企業管理、法規標準、產品質量安全，產品品質的升級以及加強乳制品特色區域建設方面取得了顯著的成績。中國乳業已成為具有世界先進水平現代化的食品制造業，這種好的局面應該說一直延續到今天。根據國家土地局的數據，僅僅2021年1月-7月，我國液態奶的產量同比增長了14.61%，乳制品的產量同比增長了8.53%，全國乳制品加工銷售收入同比增長了14.22%，利潤總額同比增長了39.09%，這個銷售收入的增幅遠遠大于產品的增幅，這表明疫情后，消費升級明顯，企業產品整體趨向高端化。今年1-8月，因為市場需求旺盛，我國乳制品進口駁斥高速增長。共進口各類乳制品285.45萬噸，同比增長了31%。進口額同比增長了17.7%，折合成生鮮乳同比增長了28.8%，進口產品的持續增長說明我國乳品市場需求旺盛，潛力很大。

    上市乳企公司半年報也表明行業的整體勢頭增長強勁，多數上市乳企的增長達到了雙位數。部分乳企的增長超過了50%，今天我們與會的伊利、蒙牛、三元具體的數據已經公開，所以在這里我就不贅述了。

    今年是我黨建黨百年，在黨的領導下，我國已全面健康小康社會，正在向全面建設社會主義現代化強國的目標邁進，這為我國乳業的發展奠定了堅實的物質基礎，為健康中國加杯奶，為滿足人民群眾對美好生活的向往，是中國我們乳業的歷史責任和使命擔當。另外大健康時代的到來，也為乳業的發展奠定了堅實的社會基礎。新冠疫情改變了我們許多生活方式，人們更注重營養健康，有一個參數，叫國民健康素養（音），這個數據是目前國際公認的衡量一個國家發達水平的指標，也是衡量營養健康的綜合指標。在發達國家這個數據平均要達到32%，過去國家衛健委也大力推廣宣傳國民健康素養的宣傳。效果不是那么明顯，但是去年的新冠疫情這一年間，國民健康素養提高了4個百分點，說明大家現在非常關注自己的健康，關注自己的營養，也知道通過喝牛奶可以提高我們身體免疫力。但是隨著乳業快速發展，深層次的問題也越來越凸顯，比如我們的原料奶價格還有乳制品的產品增長，區域發展不平衡、乳制品市場結構過剩與短缺并存，這對國際市場依賴度也越來越大，以致影響了我們行業健康穩定的發展。

    一，乳制品市場處于結構性過剩與短缺并存的矛盾，改革開放以來，乳制品是食品制造業增長最快的行業之一，1978年全國耐產量僅為97.1萬噸，去年我們達到了3440萬噸，增長了35倍，人均過去的占有量不足一公斤，增長到現在的接近40公斤，目前無論城市還是農村，各種乳制品琳瑯滿目，貨源充足。但原來型的乳粉、干酪、奶油、乳輕質品。

    第二，對于國際市場依賴度越來越大，目前我國從世界近60個國家和地區進口乳制品，進口的種類齊全，而且量是逐年增加，以達到世界乳業貿易總量的四分之一。2020年我國共進口乳制品總貨值1026.21億人民幣，相當于國內乳業總產值的24.5%。

    第三，中國已進入世界高奶價的行業，“十三五”期間隨著小規模家庭養牛的不斷突出，奶牛養殖場規模擴大，奶牛養殖場的導致飼養成本增加，我國十省市生鮮乳的平均價格，2015年10月是3.47元公斤，去年10月則是為3.95公斤，今年10月奶價一直4.37元公斤上波動，而同期國際的奶價基本是處于2塊多人民幣的價格，所以隨著第四季度乳制品銷售旺季的到來，我們預測奶價還是難以回調。面對現實問題乳業怎么辦，《證券日報》仿佛給我們出了思路，就是未雨綢繆，積極布局，堅定行業發展信心。

    第一，我們要堅定不移走全產業發展之路，大力發展奶畜養殖。第二，以合作共贏為導向，促進行業的穩定發展，倡導和支持加工企業與奶畜養殖場開展縱向，以產業鏈的優勢增加抗風險的能力。第三，以科技創新優化產品結構提供產品，因為重視發展成人粉，重視發展干酪、奶酪、乳蛋白、乳輕粉、乳糖，以解決供應。第四，促進產業鏈進一步升級，完善法規標準，針對新的原料、新的品類、新的加工工藝，制定相應的標準，用標準為產品的安全、行業的升級保駕護航，推動行業綠色低碳的發展，提升乳制品加工企業的降耗節能，污水污物的綜合處理。推動行業智能化發展，利用互聯網和物聯網全產業鏈的優勢。通過采集信息監控分析和技術控制建立完善的乳制品的保障平臺，第五，加強特色乳市場培育，特色乳具有中國特色包括羊乳、牦牛乳、水牛乳、特色乳助力于豐富乳制品的品種，滿足市場細分的需求，第六，加強雙循環的布局，加快國際化的進程，近幾年我們走出去的乳企，包括伊利、蒙牛、光明、遨游。大洋洲、中東建立了我們投資建廠和收購企業，利用國外的資源優勢生產產品，回補國內市場的同時，以國外工廠為依托，進軍國際市場。以提升中國乳企的品牌，國際知名度和影響力。各位乳業同仁，“十四五”期間是我國社會經濟發展核心結構變化重要發展之期，進入百年不遇的社會變革和發展機遇，科學分析我國乳制品行業存在的問題，應對行業發展的機遇和挑戰，把握行業發展的方向，建立可持續發展的創新體系，不斷推動我國乳業有乳業大國向乳業強國邁進，如何打造乳制品行業新格局，奶酪產業如何做大做強，益生菌產業化發展機遇挑戰內容都很精彩，都是我們乳業所關注的話題，預祝大會取得圓滿成功，謝謝大家！