《證券日報》市場研究中心根據同花順數據統計發現，28個申萬一級行業中，有9個行業一季報五類主要營運指標（營業周期、存貨周轉率、應收賬款周轉率、固定資產周轉率、總資產周轉率）均出現同比改善，其中食品飲料行業一季報凈利潤同比增幅為32.50%，排名第三，一季度生產經營的良好開局，使得投資者對食品飲料類上市公司全年業績提升形成了良好預期。

    進一步看，食品飲料行業93家上市公司中，有19家公司一季度上述五類營運指標較去年同期均出現改善。從市場關注度較高的應收賬款周轉率來看，星湖科技、雙塔食品、克明面業、山西汾酒、得利斯、五糧液、中葡股份、老白干酒和海欣食品等9家公司2018年一季度應收賬款周轉率較去年同期提升30%以上，其余10家一季度經營同比改善的公司分別為：今世緣、煌上煌、燕京啤酒、古越龍山、佳隆股份、蓮花健康、酒鬼酒、麥趣爾、伊利股份和天潤乳業。

    營運能力的提升在上市公司業績上的體現也十分明顯，上述19家公司中，有18家公司一季度凈利潤實現同比增長，其中海欣食品、麥趣爾、星湖科技克明面業和雙塔食品等5家公司一季度凈利潤同比增幅超100%，佳隆股份、老白干酒、酒鬼酒、山西汾酒、煌上煌、五糧液、今世緣和得利斯等公司一季度凈利潤同比增幅也較為居前，均超30%。

    二級市場上，受大盤4月份以來震蕩回落影響，上述19只個股4月份以來整體表現較為平淡，18只可交易的個股中，8只個股出現不同程度上漲，今世緣、克明面業、五糧液、山西汾酒和老白干酒漲幅居前，均超1%。相反，得利斯、燕京啤酒、天潤乳業、蓮花健康、煌上煌、星湖科技、伊利股份和海欣食品等個股期間跌幅較高，均超5%，滬指同期下跌2.46%。

    值得一提的是，在市場震蕩背景下，上述績優股受到了機構的普遍看好，19只個股中，11只個股近30日內被機構給予了“買入”或“增持”等看好評級，其中山西汾酒、五糧液、伊利股份、今世緣、酒鬼酒（5家）、老白干酒（4家）和克明面業（3家）等7只個股近30日內機構看好評級家數均在3家及以上。

    對于機構扎堆看好，股價超跌的伊利股份，華創證券表示：2017年年報業績不及預期，市場對當下股價存在爭議，但從成長性和經營質量上看，實際上公司近兩年增速在加快，經營現金流也持續超出凈利潤，市場份額不斷提升，反映出公司內在價值在不斷提高，建議著眼長期擇機配置，維持“買入”評級。

    對于食品飲料板塊后市走勢，申萬宏源表示：龍頭公司的業績波動導致市場對板塊信心受到影響，但整體來看，食品飲料板塊業績仍處穩步增長，基本面和業績驅動下，提高板塊配置，買入低估值龍頭。白酒核心推薦瀘州老窖、五糧液、貴州茅臺、山西汾酒、洋河股份、水井坊、順鑫農業等；大眾品核心推薦伊利股份、涪陵榨菜、雙匯發展、中炬高新、絕味食品、洽洽食品等。