本報記者 謝嵐

    10月20日，在《證券日報》社主辦的第五屆中國乳業資本論壇上，中國乳制品工業協會副理事長兼常務副秘書長劉超表示，2021年我國乳業發展形勢喜人，原料乳生產、乳制品加工、市場銷售、經濟效益等與歷史同期相比，取得了良好業績。但到今年，時隔兩年，乳業的發展并不是高歌猛進。

    談及如何以綠色發展為引領，以科技創新為動力支點，以數智化賦能，實現中國乳業的高質量發展，劉超提出了三點建議：

    一是綠色引領，建設高質量發展乳業。站在歷史的節點，在新的發展階段，作為重要的民生產業，中國乳業在尋求產業發展的同時，不斷探索更加環保的綠色生產方式，并積極付諸實踐與行動。2022年4月，中國乳制品工業協會制定并通過了《中國乳業綠色發展行為準則》。《行為準則》是代表乳制品行業綠色低碳可持續發展的原則性行動目標，中國乳業將在清潔牧場建設、規范綠色工廠、資源回收利用、碳排放標準制定及碳足跡核算、促進綠色消費等方面開展工作，促進行業綠色低碳發展。在綠色發展方面，不少企業已經落實到具體生產實踐中。

    二是科技創新，建設創新型乳業。乳制品行業作為我國食品工業中的支柱性產業之一，已經成為技術裝備先進，管理規范、產品質量穩定向好的具有世界先進水平的現代食品制造業，也由此培育諸多優秀的本土企業，乳品企業正以強大的內生動力，凸顯中國乳業的國際競爭優勢，乳業正處在由大向強的轉變。

    “在這一轉變過程中，進一步強化科技創新意識，明確科技創新地位和作用；加強乳與乳制品營養基礎研究，聚焦乳中營養成分的精細化及最大化利用，逐步解決關鍵原輔料依賴進口的問題。科技創新將助力中國乳業向價值競爭轉型。”劉超談道。

    據悉，中國乳制品工業協會積極參與支持國家乳業技術創新中心建設，制定了《乳業技術創新基地評價標準》，審批了中國乳業技術創新（昆山）基地、（和林格爾）基地。

    三是數字化轉型，建設數智化乳業。數字化轉型可以使企業生產運營優化、產品/服務創新和產業模式新生態轉變。

    在數字化轉型方面，我國乳業率先實踐，取得積極進展。伊利建設現代智慧谷，蒙牛投產靈武全球最大單體全數智化工廠。

    劉超表示，中國乳制品工業協會已在2023年6月成立了“乳業智能制造與數字化轉型專業委員會”，制定了數智化發展工作方向，吸納了行業、企業專業人士，更好地開展智能制造與數字化轉型工作。

    另據機構預測，到2025年，75%的領軍企業將利用數字平臺和生態系統能力來調整他們的價值鏈，以適應新的市場、行業和生態系統。

    “因此，推動行業走好品質化、智能化、綠色化道路，是今后乳業發展的必由之路。”劉超強調。

（編輯 張明富 喬川川）