本報記者 李勇

    “民以食為天”，飲食也是最重要的“民生”。《證券日報》記者留意到，自疫情發生以來，遼寧相關上市公司積極響應號召，穩生產，保供應，托起了百姓的“菜籃子”。

    民生供應有保障

    6月17日下午，沈陽的氣溫攀升到了34攝氏度，在太原街中興商業的超市賣場中，各種商品琳瑯滿目。產自越南的甜王西瓜在這里的售價為1.68元/斤，新鮮的豬前腿肉售價為23.5/斤。在水產品柜臺，有各式的海魚和淡水魚，還有新鮮的生蠔、扇貝和鮑魚等海產品售賣。其中8-10頭的鮮活鮑魚售價僅為7元/頭，還買一送一。

    《證券日報》記者了解到，作為沈陽本土的商業龍頭，中興商業不僅運營著大型的百貨賣場，還有多家的超市門店。疫情期間，為確保商品供應，穩定商品價格，中興商業積極拓寬貨源渠道，加強貨源組織，各門店營業秩序井然，價格穩定，無脫銷斷檔，商品品類豐富，供應充足。

6月17日的中興商業超市賣場

    中興商業黨群工作部副部長段翼在接受《證券日報》記者采訪時表示，“為確保民生商品的貨源供應，連鎖超市各門店每日上報總部重點民生商品的前日銷量和當日庫存量，為滿足消費者購物需求提供有力、科學的數據支撐。公司還加強商品管控，嚴把商品質量關，特別對肉類、禽類等商品做好查驗工作。”

    記者了解到，為保證顧客購物安全，中興超市每天對收銀臺、購物筐籃、賣場、庫房及相關設施設備進行全方位消毒，員工到崗前都要進行體溫測量。開業后，在超市入口對進店顧客也要進行體溫測量，并查驗出行碼。

    遼寧的另一家大型商業零售企業大商股份，針對疫情帶來的消費習慣和消費模式的改變，調整商超類業務的品類結構和經營模式，利用天狗網的技術和平臺，并結合開發微信小程序等，協同線下門店，為消費者提供多種無接觸購物的渠道和場景，并提供3公里免費配送等服務。

    生產組織能力強

    “巧婦難為無米之炊”，下游商超零售等流通渠道保障有力，上游的生產加工企業表現更是不俗。業務涵蓋飼料及飼料原料貿易、肉禽產業化、生豬養殖三大核心板塊的禾豐牧業，作為在畜牧業領域頗具影響力的一家上市企業，在上半年的防疫戰中，一直在戮力奮戰。

    “新冠肺炎疫情期間，我們的核心指導思想是‘保安全、保生產、保供應、保銷售、保發展。’既要保障員工的健康安全，又要實現生產運營最快速度的恢復。”禾豐牧業董事會秘書趙馨告訴《證券日報》記者，“公司從三方面著手，首先第一時間就成立了疫情應對領導小組；其次，在做好防疫的前提下以最快速度復工復產；最后，為保障員工健康、生產安全，還制定了一系列規章制度，并嚴格落實執行。”

    記者從禾豐牧業了解到，2020年一季度，公司飼料業務總銷量同比增長47%，其中豬料銷量同比增長71%、禽料銷量同比增長40%，為下游的養殖生產提供了堅實的保障。為保證肉類產品市場供應，公司肉禽業務迅速復工，一季度，公司控股與參股企業的白羽雞合計養殖量同比增長22%，合計屠宰量同比增長11%，生豬生產規模也在平穩擴大。

    據趙馨介紹，2020年，公司控股與參股企業計劃實現白羽肉雞養殖量4.6億羽以上、屠宰量5.6億羽以上的目標。生豬業務方面，2020年公司控股與參股企業計劃實現生豬出欄60萬頭的目標。

    “截至目前，公司各項業務進展順利，原料備貨充足，生產計劃有序推進。”趙馨告訴《證券日報》記者。

    安全生產保供忙

    疫情期間，獐子島憑借良好的產品質量和供應能力，以“生產重要生活必需品骨干企業”被列入國家疫情防控重點保障企業名單。在做好各項防疫工作同時，獐子島按照規定有序復工復產，各條生產線加班加點，全力做好“菜籃子”保障供應。

    “從三四月份的搶收帶籽海產品，到收購櫛孔扇貝產品，再到六月份開始的蝦夷扇貝一齡貝搶收季節性產品，時間不夠，加班加點搶進度；人員不夠，上至經理下至保障服務員工，全員進車間。”獐子島集團一位高管告訴《證券日報》記者，今年前五個月，公司所屬的永祥與永盛兩家加工企業共完成集團內各類型產品訂單11萬多件，完成粉絲貝、凍煮櫛孔貝、海灣貝柱、金銀鮑等產成品1370多噸。

    作為海洋食品企業，獐子島在全力保證產品供應的同時，也時刻繃緊安全弦，確保產品的質量和安全。

    “疫情初發的時候，我們第一個想到的就是安全的問題。”這位高管告訴《證券日報》記者，安全有三個維度，一是員工安全，只有員工安全，企業才能正常運行。此外還要保障工廠的安全和消費者安全。讓健康的員工走進安全的工廠，生產出安全的產品。

    記者了解到，除了重視源頭，重視供應鏈基地安全以及對生產過程的嚴格管控，獐子島還極其重視下游的物流交易等環節，按照標準進行嚴格的考核和選擇，確保產品的最終安全。

    “今年的疫情兩次通過農貿市場實現傳播，也對活鮮品產業的發展提出新的要求和警示，對產業升級重塑將起到促進作用。”獐子島上述高管表示，“不僅要重視上游源頭的生態安全、加工過程的系統安全，物流運輸和商業流通層面也要規范起來。規范運作安全運營的優秀企業，未來也將會有更好的發展機會。”

（編輯 張偉 喬川川）