本報訊 在競爭激烈的乳制品行業，有著奶中黃金稱謂的奶酪正迎來發展風口，并成為奶業振興的新動能。

    近日，由中國奶業協會主辦、奶酪企業代表妙可藍多承辦的2019奶酪發展高峰論壇在京召開。農業農村部副部長于康震指出，一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產業。在穩定發展液態奶的同時，把奶酪培育成乳制品新的消費增長點，讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉變，更好發揮消費拉動生產的作用。

    作為中國市場上，生產能力最大的奶酪企業，也是A股上市公司中唯一一家以奶酪為核心業務的企業，妙可藍多已經成為中國乳品行業首批掌握原制奶酪生產技術企業之一，并于2015年正式確立以奶酪為企業核心主營業務，確定了要做最好的奶酪產品，成為“中國市場奶酪第一品牌”的企業目標。

    據記者了解，妙可藍多匯聚全球奶酪技術人才，研發適合中國人消費場景的奶酪產品，已推出了許多消費者喜愛的明星單品。譬如妙可藍多奶酪棒產品，作為兒童健康零食深受中國消費者歡迎，而妙可藍多馬蘇里拉奶酪贏得了國內烘培人群的青睞，2016年至2018年連續三年，天貓商城品類銷量冠軍。

    事實上，發展奶業是“健康中國2030”規劃中必不可少的重要一環，也成為增強國民體質、尤其是改善青少年營養健康的關鍵舉措。根據《中國居民膳食指南》提出的“300g牛奶計劃”，每人每天要攝入相當于牛奶300g的奶及奶制品。其中，含鈣量約為牛奶4倍的奶酪作為公認的“乳品之王，奶中黃金”，得到了營養專家和行業專家的重點推薦。

（編輯 白寶玉 策劃 夏芳）