五月末，二季度已經走過一半。前有春節開道，后有五一助力，上半年轟轟烈烈的消費浪潮著實讓各企業們徜徉在年度目標實現不是夢的美好中。以白酒行業為例，市場反饋得知國內知名酒企銷售看漲，部分已經開始限量供應，而洋河股份更是官宣夢之藍手工班、夢之藍M9兩支產品的上半年配額已全部用完。

    在中秋節前，洋河對兩款產品將不再增加任何的市場配額供給，全面停止開票！作為兩款單價近兩千元的一線高端名酒，雙雙用完配額，真有那么緊俏？為何消費者樂意迎價而上？

    回溯下夢之藍的成長史。夢之藍的發力是近幾年之內的現象，在綿柔風味面世的頭幾年，洋河更傾向借助藍色經典系列打開市場，占領各渠道。2016年左右，經過一輪深度調整的白酒行業開始煥發活力，人們的消費水平也有著顯著升級，有著藍色經典系列成為經典大單品的穩定基礎，洋河股份加大了對夢之藍品牌的宣傳投入，蓄勢已久的高端產品開始發力。與此同時，夢之藍以明顯的速度增長著。

    2017年，洋河研發出了與M9比肩、定價更高的夢之藍·手工班，全線產品提價后，以M9、手工班為首的超高端、高端、次高端的格局形成。2017年、2018年，連續兩年，夢之藍單品銷售同比增長50%以上，強勢邁進百億單品俱樂部。

    結果不容置疑，即便夢之藍M9、手工班價格不菲，但銷售始終以穩定的、可見的速度大幅增長著。而且洋河股份董事長王耀在今年的春糖會上還表示，夢之藍系列的高增長、夢之藍手工班的火爆搶手，正是得益于消費升級，來自于更多人追求高品質的消費，點明了熱銷的原因。既然這么搶手，為何不擴增配額，反而暫停開票呢？

    作為同樣圍繞“千萬億目標”而努力的洋河，與茅臺、五糧液同屬一個戰壕的戰友。高處不勝寒的道理讓這些酒業大佬們站得高，必須得看得遠、準、穩，于是，品質，成為洋河2019年的一個核心熱詞。

    夢之藍M9、手工班的市場成功來自于高貴稀缺的品質，而暫停開票的舉動也是因為這個品質。比如說，52°夢之藍·手工班，該款酒的獨特性在于“三老兩多一少”，百年以上的老窖、20年的老酒和傳統的老工藝，孕育出了黃酮類、核苷類營養物質多的酒質，然而讓業界感慨的就是這款酒數量太少。雖然坐擁行業較多的窖池數量，但洋河只有2.8%的窖池能夠釀出，僅有2%的酒才符合手工班品質要求，可投放市場的量就更少，所以更稀缺。

    好的東西總是難得的，到底是降低生產，放開生產，還是守住品質，暫停開票，以品質為天的洋河高層毫不猶豫地選擇了后者。

    值得注意的是，在去年11月份和今年五一，洋河兩次發布消息，宣布回收2017年版本和2018年版本的52°夢之藍·手工班，并給出“每延后一年，漲幅1000，9999封頂”的回收利好政策，而京東上目前2016年版本的夢之藍·手工班售價已然掛到3999元。市場和企業的雙向刺激，讓夢之藍·手工班即便在配額不足的情況下依然有著看好的收藏前景。而上述的品質，無疑增加了這場高品質的酒水收藏之爭的砝碼。

    2019上半年的酒水銷售大戰已經暫告一段落，超前完成高端系列銷售任務的洋河作為贏家，通過走停止開票與高價回購這兩條路，拉升了夢之藍品牌的整體定位，不僅讓消費者喝的舒心，也讓收藏者們藏的放心，表明了洋河對高端白酒的銷售與收藏并重的態度。

    洋河憑借夢之藍的這兩款產品打破了國內一線高端白酒的布局，是否能再次擊破高端白酒收藏市場的平衡，拭目以待。（CIS）