盡管新冠肺炎疫情讓星巴克開新店的計劃推遲，可其在中國投資的腳步并未因此放緩。3月13日，星巴克宣布將在江蘇昆山投資9億元，在中國打造一座集咖啡烘焙與智能化倉儲物流于一體的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，計劃于2022年落成。

    《每日經(jīng)濟新聞》記者從星巴克方面了解到，這是星巴克今年在亞太市場投資的首個產(chǎn)業(yè)項目，也是其在美國以外最大的一筆生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資。顯然，這凸顯了中國市場對星巴克的重大戰(zhàn)略意義。

    打造亞太首個烘焙工廠

    記者從星巴克方面了解到，星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，將坐落于長三角經(jīng)濟圈內(nèi)的國家級開發(fā)區(qū)——毗鄰上海的昆山經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)內(nèi)，規(guī)劃占地面積約8萬平方米。該項目將致力于打造業(yè)內(nèi)首家全產(chǎn)業(yè)鏈的咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)基地，功能涵蓋創(chuàng)新研發(fā)、咖啡豆進出口、烘焙、包裝、儲存、物流分撥配送、分銷以及咖啡烘焙培訓(xùn)。

    同時，項目將分期建設(shè)，一期投資1.3億美元（約9億元人民幣），用于建設(shè)該園區(qū)的核心主體——咖啡烘焙工廠。而該烘焙工廠將于今年下半年開工建設(shè)，預(yù)計2022年夏季投產(chǎn)。建成后，新烘焙工廠的年產(chǎn)能超過6萬噸（1.35億磅），將成為星巴克在美國以外產(chǎn)能最大的烘焙工廠，為星巴克中國零售門店供應(yīng)新鮮烘焙的高品質(zhì)咖啡，并在未來考慮供應(yīng)海外市場。

    目前，星巴克在全球現(xiàn)共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家位于美國，1家位于荷蘭。隨著這一新烘焙工廠的投產(chǎn)，中國將成為星巴克全球烘焙網(wǎng)絡(luò)的重要節(jié)點。

    此外，記者還了解到，與烘焙工廠相配套，星巴克還將在咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園建設(shè)一個生豆存貯倉庫和一個高度自動化與智能化的物流配送中心，打造新型現(xiàn)代化供應(yīng)鏈，使其成為星巴克在中國的配送網(wǎng)絡(luò)核心。

    值得一提的是，據(jù)新華社報道，國務(wù)院總理李克強就星巴克中國“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”項目簽約儀式致賀信。李克強表示，多年來，星巴克公司積極參與中國改革開放進程，作出了貢獻，分享了機遇，實現(xiàn)了互利共贏。“咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園”作為生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資項目，對標國際最新標準、實現(xiàn)綠色生產(chǎn)，有利于創(chuàng)新現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈。

    持續(xù)加碼中國市場

    “中國是我們最重要的市場之一，而星巴克中國咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園則是我們一項意義深遠的戰(zhàn)略投資。”星巴克咖啡公司總裁兼首席執(zhí)行官凱文·約翰遜（KevinJohnson）公開表示，此舉再次彰顯了星巴克對中國市場長期發(fā)展的決心。

    一直以來，中國市場都是星巴克營收的重要來源，因此星巴克對于中國市場的重視程度也不斷提高。尤其是在近幾年咖啡新品牌的不斷出現(xiàn)，讓一度“躺贏”的星巴克也倍感壓力，從而使得其在中國的創(chuàng)新動作也越來越多。

    對于此次在華打造咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園，有業(yè)內(nèi)人士認為，這意味著星巴克在中國市場的深入已經(jīng)開始延伸到供應(yīng)鏈端，這對之后星巴克在中國的擴張有較大的推動作用。

    同時，也有聲音認為，星巴克此次突然宣布在華投資，是星巴克業(yè)務(wù)在經(jīng)歷疫情后“正在重回正軌”的一個信號。

    關(guān)于新冠肺炎疫情對公司的影響，星巴克在3月5日公布的一份運營報告稱，受疫情影響，預(yù)計中國區(qū)業(yè)務(wù)在第二財季（2019年12月30日~2020年3月31日）的營收將減少最多4.3億美元，衡量中國業(yè)績的關(guān)鍵指標——同店銷售額也將在第二財季同比下降50%。

    不過，星巴克稱影響是暫時的，其向投資者保證，公司業(yè)務(wù)將很快恢復(fù)正常。記者了解到，受疫情影響暫時停止營業(yè)后，星巴克在中國絕大多數(shù)的門店近期已恢復(fù)運營。上周，星巴克臻選上海烘焙工坊也在臨時關(guān)閉一個月后重新恢復(fù)了營業(yè)。