京東集團(tuán)餐飲供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)——京東餐飲與全球知名餐飲企業(yè)美心集團(tuán)，于9月14日在北京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，未來京東餐飲將為美心國(guó)內(nèi)門店提供一站式餐飲供應(yīng)鏈解決方案，并在上游供應(yīng)、金融、物流、系統(tǒng)等方面提供全面支持，推動(dòng)其在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、餐飲零售化、線上營(yíng)銷等方面獲得更大發(fā)展。

    京東餐飲供應(yīng)鏈：擁有數(shù)百萬種商品、京東物流保障、金融授信

    據(jù)介紹，美心的很多餐飲門店都面臨一個(gè)痛點(diǎn)，一家門店每天需要對(duì)接十幾個(gè)供應(yīng)商送貨，不同的供貨商配送模式又不大一樣，配送頻次高，單次配送量又比較小，門店每天在收貨環(huán)節(jié)浪費(fèi)很多時(shí)間和人力。京東餐飲提供一站式餐飲供應(yīng)鏈解決方案，門店只需要有一個(gè)簡(jiǎn)單的收貨窗口就可以了。

    據(jù)悉，京東餐飲與美心將從上海迪士尼項(xiàng)目作為試點(diǎn)，從美心在上海迪士尼園區(qū)內(nèi)的一風(fēng)堂、丼丼屋、芝樂坊等餐廳門店開始，逐漸向全國(guó)多個(gè)品牌、門店進(jìn)行拓展，提供一站式餐飲供應(yīng)鏈解決方案。此外，京東餐飲還為美心提供物流、金融、系統(tǒng)等多個(gè)方面的支持。

    具體而言，在原材料供應(yīng)方面，憑借京東主站數(shù)百萬種商品資源，京東餐飲可提供豐富的、品質(zhì)可控的餐飲原材料商品池供美心挑選。在物流方面，依托京東的供應(yīng)鏈能力，京東餐飲未來將為美心中國(guó)近260家門店提供一站式供應(yīng)鏈解決方案，全面提升門店的標(biāo)準(zhǔn)化與統(tǒng)一性；在金融方面，京東餐飲將為美心提供授信額度及金融賬期服務(wù)，為其帶來“先進(jìn)貨、后付款”的便捷體驗(yàn)。

    同時(shí)，在餐飲零售化和線上營(yíng)銷方面，美心還將通過京東主站直接觸達(dá)5億消費(fèi)者，在京東餐飲板塊獲得更多流量和銷售轉(zhuǎn)化，在企業(yè)購(gòu)業(yè)務(wù)中也將獲得更多企業(yè)集采的生意機(jī)會(huì)。

    京東餐飲供應(yīng)鏈提供區(qū)塊鏈溯源等六大能力，將服務(wù)美心中國(guó)近260家門店

    據(jù)了解，京東餐飲作為領(lǐng)先的餐飲數(shù)智化供應(yīng)鏈，旨在為全國(guó)餐飲門店構(gòu)建出高效、透明的供應(yīng)鏈體系，并打造集食材供應(yīng)、區(qū)塊鏈溯源、菜品研發(fā)、門店服務(wù)、物流保障以及金融服務(wù)共六大能力的綜合性解決方案。

    美心集團(tuán)作為有著65年歷史的知名連鎖餐飲集團(tuán)，如今已拓展近80個(gè)餐飲品牌，在全球范圍內(nèi)運(yùn)營(yíng)近1800家高品質(zhì)烘焙及餐飲門店，在消費(fèi)者中享有廣泛美譽(yù)。

    在餐飲行業(yè)中，食材供應(yīng)鏈對(duì)于餐飲企業(yè)來說至關(guān)重要。據(jù)了解，美心中國(guó)擁有14家餐飲品牌，遍布全國(guó)15個(gè)城市近260多家門店，經(jīng)營(yíng)涉及近5000個(gè)SKU，這樣的業(yè)務(wù)布局對(duì)于現(xiàn)有供應(yīng)鏈體系而言，是非常大的挑戰(zhàn)。

    美心集團(tuán)中國(guó)總部高級(jí)總監(jiān)陳建平表示，“與京東餐飲的合作既有效保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定，又在成本、效率、體驗(yàn)三個(gè)維度實(shí)現(xiàn)全面優(yōu)化，對(duì)于美心這樣店面眾多且分布于全球各地的連鎖餐飲集團(tuán)，具有不可或缺的價(jià)值。”

    成本、效率、體驗(yàn)全面優(yōu)化：京東與美心聯(lián)手引領(lǐng)餐飲供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型

    “美心中國(guó)擁有近260家門店，涉及西式、中式、日式等多種菜系，服務(wù)好美心集團(tuán)對(duì)京東餐飲B端供應(yīng)鏈能力的成長(zhǎng)有著里程碑式的意義，對(duì)于后續(xù)承接更多全國(guó)性連鎖餐飲業(yè)務(wù)也具有示范作用”，京東零售集團(tuán)大商超全渠道事業(yè)群大宗貿(mào)易及餐飲業(yè)務(wù)部總經(jīng)理馬駿表示。

    京東在餐飲領(lǐng)域的持續(xù)深耕，將對(duì)餐飲行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)而重要的影響，其供應(yīng)鏈、技術(shù)、金融、營(yíng)銷等核心能力將在幫助餐飲企業(yè)練好“內(nèi)功”的同時(shí)，推動(dòng)行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。而作為各自領(lǐng)域內(nèi)的標(biāo)桿企業(yè)，京東餐飲與美心中國(guó)的合作，也將為行業(yè)帶來更多借鑒和期待。（李豪悅）

（編輯 張明富）