本報記者 劉會玲 見習記者 許偉

    近日，本來生活網發布的“雙11”大數據顯示，上海用戶的客戶畫像屬性為“最洋氣”，貢獻了“雙11”39%的新西蘭進口佳沛陽光金果訂單。此外，《證券日報》記者從本來生活網方面獲悉，在剛結束的第三屆進博會上，本來生活網與多家食品生鮮企業簽約近2000萬美元訂單并達成戰略合作。作為高端生鮮電商代表的本來生活網，選擇繼續加碼高凈值的進口水果，是否有足夠的市場支撐？又有哪些條件進行保障呢？

    高端市場穩步增長并逐步下沉

    在疫情期間，受居家隔離的限制，生鮮電商一度受到大眾的追捧，同時，由于疫情，社會整體的消費被壓抑。目前是否可以說疫情對本來生活網的影響已經過去了呢？對此，本來生活網總經理劉有才對《證券日報》記者表示，從下半年開始，本來生活網的進口食品包括生鮮品，銷售量開始回升，雖然具體的銷售數據還沒有最終確定，但是預計今年整體銷售規模會超過去年。

    劉有才用在上海熱銷的佳沛奇異果進行了舉例。他表示，此前曾到過很多的三四線城市，會發現原來當地居民想買佳沛，線下需要驅車到省會或者省內中心城市，但是現在很多地方，比如曾經到過的貴州縣城，也已經能在線下看到佳沛銷售的身影。像佳沛這樣的高端水果，其實它的市場滲透率遠比我們想象得要高。

    劉有才同時對消費主義進行了部分反思。他表示，很多時候就是觀念轉變的問題。現在國內的消費者收入確實有所改善，同時人們對健康的追求意識覺醒得非常快。“甚至有時候，人們對這方面的追求，并不完全以收入為前提，是以觀念為前提的。觀念的傳播，有可能改變消費行為。”

    與此同時，中國食品土畜進出口商會新近發布的《2020年中國進口食品行業報告》（下稱《報告》）顯示，2019年，中國的食品進口金額達908.1億美元，同比增長23.4%；2015年至2019年，是我國進口食品高速增長的時期，與2015年相比，2019年總金額增長360億美元，五年年均復合增長率達9.2%。

    中國食品土畜進出口商會進口食品公共服務平臺執行主任馬海華在接受《證券日報》采訪時表示，“預計2020年進口食品將持續兩位數的增長。”

    用標準化破題

    因為今年的疫情，大眾對食品安全的關注提高到前所未有的程度。在食品安全保障上，本來生活網是如何做的？是否有進行相應升級呢？

    劉有才對《證券日報》記者表示，在本來生活網上售賣的所有生鮮，都能查到每一個批次的檢測報告以及海關的通關報告（如有）。劉有才強調，是每一個批次，這個概念是100%的檢測率。在國家質檢部門每年組織的抽檢中，本來生活網的SKU從來沒有一次不合格的記錄。

    今年疫情以來，本來生活網聯合有關監管建構對本來生活網的倉庫貨架進行每個月兩次的消毒，并將之常態化。此外，本來生活網設置了9道檢測的程序，既包括公司內部的程序，也包括聯合了外部的質檢機構，還有部分涉及了相關政府部門。

    在流程標準化的前提下，本來生活網選擇的認證機構瑞士通用公證行（SGS）全球領先的檢驗、鑒定、測試和認證機構，與工業品相比，農產品是否非標屬性更明顯？如何確保認證具有公信力呢？SGS食品農產食品部華東區運營管理總監李建平在接受《證券日報》記者采訪時表示，農產品的“非標”屬性也是需要相對地來看。農產品也有良好農業規范（GAP）、有機認證、行業標準等多種標準化尺度，以及關于農藥殘留的歐盟以及我國的國標，我們不缺乏標準。但是在滿足以及達到標準的過程當中，我們受限于我國農業多為農業分散型的現狀，標準化的難度會變大。但是SGS自2002年就把GAP引入中國，同時，監管層面也在積極推進把分散的農業進行集約化。比如本來生活網的蒙自石榴果園，就已經走向了很好的標準化。

    在農產品本身的標準化上，新西蘭佳沛大中華區總經理蔣時杰深有感觸。他告訴《證券日報》記者，奇異果作為新西蘭的“國果”，一直是而且是佳沛唯一深耕的領域。佳沛的選種與育種時間最長能以十年來記，因此才能做到每棵樹甚至每顆果的標準化，維持佳沛奇異果質量的穩定性。

（編輯 喬川川）