本報記者 李春蓮 見習記者 梁傲男

    5月7日，記者獲悉，上海壹佰米網絡科技有限公司旗下叮咚買菜與香港DFI零售集團（以下簡稱“DFI”）于近日達成戰略合作。雙方將整合供應鏈與零售終端的核心優勢，共同構建數字化跨境供應鏈體系，通過DFI旗下惠康超市，為中國香港消費者提供多元化、有品價比的優質商品，雙方設定合作首年目標銷售額達1億港元。

    作為雙方合作的首個落地項目，首批6款叮咚買菜精選蔬菜已于4月9日正式上架中國香港全線近280家惠康超市門店，并同步登陸惠康網店及foodpanda外賣平臺。后續，合作商品還將陸續拓展至DFI旗下的Market Place、3hreesixty等零售渠道，進一步擴大服務范圍。

    此次上架的唐生菜（即內地的“生菜”）、油麥菜、菜心、白菜仔（即內地的“小白菜”）、水東芥菜和春菜等6款蔬菜，均選自叮咚買菜在內地的直供基地，檢測標準覆蓋內地與香港雙體系，確保從田間到貨架的全程安全可控。來自內地各地的新鮮蔬菜，采摘后2小時內即完成預冷鎖鮮，通過全程溫控冷藏車運輸，抵達門店前再經人工二次分揀，并且把控規格、凈重，確保上架商品新鮮度。

    市場反饋顯示，6款蔬菜上架近一月，總銷量突破10萬公斤。惠康超市銅鑼灣店店長表示：“內地直供的這款菜心梗脆葉嫩，有清甜味，單店日銷量較同類產品高。”

    聯手搭建跨境供應鏈

    長期以來，中國香港生鮮市場依賴進口，不穩定的天氣可導致葉菜類商品價格波動達50%以上。此次合作中，DFI以惠康超市全港近280家門店網絡為依托，叮咚買菜發揮其全國直采基地的供應鏈優勢，實現生鮮商品從田間到餐桌的高效流通。

    在此基礎上，雙方還計劃共建數字化跨境供應鏈，打通數據中臺，通過AI預測系統動態調整DFI旗下各商超庫存，有效控制缺貨率。例如，系統可根據天氣變化、節假日等因素，提前預判葉菜類需求波動，指導基地精準供貨。這種從上游種植到下游零售的全鏈條數字化賦能，大大優化了供港生鮮的供應鏈效率。

    此外，為確保品質可控，叮咚買菜與DFI計劃在供港蔬菜商品采用“一菜一碼”溯源技術，消費者在DFI旗下商超購買叮咚買菜商品后，掃碼即可查看種植檔案、檢測報告與運輸路徑，真正實現“從田間到餐桌”的透明化。

    DFI零售集團零售食品行政總裁劉曉恩表示：“通過與叮咚買菜的戰略合作，集團將充分利用雙方的核心優勢，共同打造一條高效的數字化跨境供應鏈。此次合作不僅能為顧客提供更高質量和性價比的生鮮產品，更是實現雙贏局面的重要一步。我們相信，這一創新模式將大幅提升供應鏈效率，確保每位顧客都能享受到新鮮、可控的優質商品。”

    叮咚買菜副總裁楊劭銘表示：“此次與DFI的合作，是叮咚買菜供應鏈能力與香港本地零售網絡的深度融合。我們將依托全國直采基地和數字化供應鏈能力，把更多新鮮、安全的內地生鮮高效輸送至香港，讓中國香港市民的‘菜籃子’更豐富、更實惠。”

    叮咚買菜加速商品“出海”

    此次合作是叮咚買菜國際化布局的重要一步。2024年底，叮咚買菜旗下自有品牌“蔡長青”“良芯匠人”通過與李錦記合作進入中國香港市場，聯合開發的胡椒豬肚雞、酸菜魚等產品上線首月，訂單總額超過500萬元，體現出叮咚買菜商品在中國香港市場的接受度與供應鏈適配能力。

    此次與DFI的戰略合作，是叮咚買菜供應鏈能力的又一次輸出。據透露，雙方計劃2025年不僅新增苦瓜、秋葵、荷蘭豆等常規品類，更將引入內地網紅蔬菜與地域特色菜。

    其中，云南的板藍根（食用型）、紅小菠（紅葉菠菜）等特色蔬菜將首次進入中國香港市場，滿足市民對新鮮口感與營養的多元需求。同步引入的還有豆制品、快手菜、零食、酒水等豐富品類，預計年底前供港商品SKU將突破150個。

    這些商品將通過惠康線下門店、官方網站及foodpanda外賣平臺覆蓋中國香港18區，實現“線上線下”全渠道觸達，讓中國香港市民嘗遍全國當季鮮蔬，為“菜籃子”增添更多地域風味。據了解，雙方后續還將積極探討，把這一合作模式拓展至DFI旗下位于中國澳門及柬埔寨的超市，惠及更多地區消費者。

（編輯 郭之宸）