2021年的生豬養(yǎng)殖行業(yè)，可謂是“玩的就是心跳”，從急速下跌到行業(yè)回暖，從大賺到大賠，在今年都有淋漓盡致的展現(xiàn)。

    因出欄量、供需變化等原因，今年豬肉價格出現(xiàn)大降后反彈的現(xiàn)象，外三元出欄均價由1月1日的36.98元每公斤大降至9月30日的10.40元每公斤，之后漸漸回漲到11月底的18.13元每公斤。價格高時，生豬養(yǎng)殖企業(yè)利潤獲取十分豐厚；而價格低時，則是競相“比慘”。

    “豬周期”如同一個打不破的魔咒，這樣的周期差不多每隔4年就要上演一場。“肉價漲、存欄量大增、肉價跌、存欄量下降、肉價再漲、存欄量再大增”就這樣不斷的循環(huán)，價高傷民，價低傷農(nóng)。除了豬價下跌，養(yǎng)豬企業(yè)還遭受了成本上升的壓力，玉米價格一度從2000元每噸漲到3000每噸，原料成本壓力也對養(yǎng)殖端造成了影響。

    當前“豬周期”仍處在下行周期是行業(yè)共識，面對供需、消費的變化，從業(yè)者認為，行業(yè)進入了“白銀時代”，企業(yè)要精耕細作，才能有恒定的利潤。“粗放式發(fā)展已經(jīng)失靈，未來是拼成本、拼管理的時代。

    6月份，國家發(fā)展改革委會聯(lián)合多部門，印發(fā)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》，為養(yǎng)殖場戶吃下“定心丸”，避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。

    應(yīng)對“豬周期”，從業(yè)者要下“繡花”功夫。比如要加強數(shù)據(jù)信息的應(yīng)用，讓數(shù)據(jù)能夠變得準確，發(fā)揮出指導生產(chǎn)的作用。還需要提升規(guī)模化養(yǎng)殖占比，要加強生物技術(shù)在中小養(yǎng)殖企業(yè)的應(yīng)用，改善育種技術(shù)。熨平“豬周期”，不是一蹴而就的事情，需要養(yǎng)殖場戶拿出“繡花”的耐心，改變過往生產(chǎn)經(jīng)營的粗放模式，拋棄“暴富”心態(tài)。

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