本報記者 許潔

    在個性化消費時代，為迎合消費者的喜好，產(chǎn)品多樣性成為各個行業(yè)的共同特點，在啤酒行業(yè)，精釀啤酒的出現(xiàn)也讓消費者有了新的選擇。不過，關于工業(yè)啤酒和精釀啤酒到底哪個好，一度讓消費者困惑。

    近日，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇在北京國際精釀工坊啤酒展覽會期間接受《證券日報》記者采訪時表示，不管是大規(guī)模還是小規(guī)模，啤酒都是機器生產(chǎn)的。酒本身無法定義好與壞，而是消費者喜歡與不喜歡。事實上，近年來，精釀啤酒在國內(nèi)得到迅速發(fā)展，去年受疫情影響，啤酒行業(yè)深受影響，特別是小規(guī)模的精釀啤酒影響更大。2021年，國內(nèi)消費場景迅速恢復，這對于精釀啤酒品牌而言，是也看到了新的春天。

    據(jù)《證券日報》記者了解，在剛剛閉幕的北京國際精釀工坊啤酒展覽會上，超過125家展商齊聚BeijingBrew，企業(yè)涵蓋啤酒品牌、生產(chǎn)、銷售、運輸、包裝、教育等精釀啤酒行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，各領域的頭部企業(yè)悉數(shù)亮相，讓外界感受了一場全新的中國啤酒時代浪潮。

    國內(nèi)精釀啤酒規(guī)模最大的優(yōu)布勞精釀啤酒在BeijingBrew搭建了具有戶外元素的展廳，吸引了無數(shù)參展者的駐足并打卡。

    優(yōu)布勞品牌負責人對《證券日報》記者表示，國內(nèi)70%的精釀啤酒都是優(yōu)布勞代工的，而優(yōu)布勞年產(chǎn)量大約在6萬噸，公司加盟店在全國有近2000家。

    美國精釀品牌鵝島品牌負責人看來，以前鵝島在中國的開店都是美國總部來做決定，進入中國后僅在上海和莆田開店，現(xiàn)在我們背靠百威集團，在銷售方面會得到百威的幫助。

    進入中國的這幾年，鵝島出現(xiàn)了一些水土不服，在被百威收購旗下后，目前也在加速發(fā)展，試圖在精釀啤酒市場中搶占更多的市場份額。

    另外，在BeijingBrew展館中，啤酒設備廠商忙得不亦樂乎，前來問詢做精釀啤酒投資及技術(shù)的人絡繹不絕。而他們忙碌的背后，也彰顯了精釀啤酒的熱度。

    事實上，一種事物的存在就有其存在的理由，精釀啤酒雖然有一定地的市場，但在整個啤酒行業(yè)中，精釀啤酒仍十分微小。

    據(jù)了解，14日，2021中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽（CBC）在展會上正式啟動。由中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)起的行業(yè)賽事，至今已經(jīng)舉辦過3屆，而這種比賽的背后，在何勇看來，主要是提升啤酒企業(yè)的文化自信。

    據(jù)悉，2021年中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽進行了重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，更進一步提升了賽事的影響力與獎項的含金量。

    據(jù)組委會介紹，大賽旨在加強國內(nèi)外啤酒行業(yè)交流，引導我國啤酒產(chǎn)品多元化發(fā)展，全面提升我國啤酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新意識與產(chǎn)品水平，同時為消費者提供優(yōu)質(zhì)的啤酒消費指南，大力挖掘中國優(yōu)勢啤酒文化，推動中式啤酒品類以及啤酒產(chǎn)品發(fā)展。

    2021年，中國國際啤酒挑戰(zhàn)賽將進行重大升級，全新的形象、全新的賽制及評審方法、全新的裁判體系、電商平臺的加盟助力，將進一步提升賽事的影響力與獎項的含金量。

    不過，在精釀啤酒行業(yè)看似繁華的背后，一位從事啤酒行業(yè)多年的資深人士對《證券日報》記者表示，精釀啤酒的發(fā)展還是需要更多的管理規(guī)范，精釀啤酒還有很長的路要走。

（編輯 白寶玉）