格潤牧業（835354）是來自古城西安的一家新三板企業，這家公司以賣雞蛋起家，逐漸形成自主蛋雞飼養和“公司+農戶”兩種經營模式，目前每日向市場提供新鮮雞蛋1000萬枚，并且走出陜西、走向了全國。目前，該公司已列入陜西省上市公司后備庫重點企業。近日，記者采訪了公司董事長姚建征。

    小小雞蛋藏著大學問

    姚建征1975年出生于陜西戶縣，這里是著名的“農民畫”之鄉。1996年畢業于河南農業大學畜牧專業，畢業之后，姚建征便選擇了創業。那時候，國內的養殖行業還多以家庭小規模養殖為主，正在從散養向大規模養殖過渡。新興的養殖產業讓姚建征嗅到了商機，他自籌資金開了一個門市部，主要銷售飼料、獸藥。

    “我是在門市部賺到了第一桶金。”姚建征說，他在銷售飼料的過程中，逐漸與養殖戶建立起比較密切的聯系。有時候看到養殖戶的雞和蛋滯銷，他就想建設銷售渠道，幫助農民把東西賣出去。

    姚建征是國內較早走出國門參觀國外先進養殖企業的企業家。1999年，他去日本參觀學習，第一次接觸到了經過清洗的品牌雞蛋，當時很震驚，一枚小小的雞蛋竟然可以做得這么精細。回國之后，他就特別關注蛋雞養殖，發現國內的蛋雞養殖存在很大問題：為了降低死淘率和預防腸道類疾病，大批養殖戶在養殖過程中成倍使用抗生素。由于抗藥性的增大，添加劑量也在不斷地加大，甚至達到了正常使用量的8-10倍。隨之而來的是畸形蛋、沙殼蛋、糞蛋、血蛋等大量的涌入了市場，大幅度降低了養殖效益。

    后來，姚建征又去了比利時、德國、荷蘭、韓國、新加坡、中國臺灣省等地區，發現這些國家和地區的雞蛋標準都很高，甚至有明確的法律條文：沒有經過清洗的雞蛋不允許進入市場，所有的蛋雞養殖場的雞蛋必須經過保潔工廠方可進入市場。

    全球發達國家的標準的保質期是14天，日本則是10天。雞蛋14天后就只剩下蛋白和粗纖維了，營養價值基本流失，過期蛋品在世界發達國家的通行辦法是只用于工業，做鞋油等產品。我們國家鮮雞蛋的常溫保質期限定時間為30天，冰箱儲存是45天。這個標準遠遠低于國際標準。

    2003年，姚建征成立了格潤牧業。格潤取自英文Green，有綠色健康之意，這也是格潤牧業的價值追求。成立之初的格潤牧業，也是較早在西北地區提出“無公害”雞蛋的企業。為了把雞蛋清洗干凈，格潤牧業自主研發了一套雞蛋清洗設備。

    輕資產運營快速發展

    從格潤牧業成立之初，格潤牧業就采取了“公司+農戶”的輕資產運營模式，公司逐步從給養殖戶提供飼料到回收雞蛋，再進行清洗和銷售，建立起了自己的銷售系統。幾年之后，格潤牧業逐漸在陜西打出了知名度。

    “公司+農戶”的模式，格潤牧業負責向養殖戶提供飼料，并且在整個養殖環節提供專業技術服務，這樣就把雞蛋源頭的質量穩定住了。姚建征說，和公司簽訂回收協議的農戶使用公司飼料，公司按照比市場略高的價格回收雞蛋，進而提高農戶合作的積極性，保護合作戶利益。

    “格潤牧業從最初開始就杜絕了在蛋雞產蛋階段使用抗生素，做到雞蛋產品抗生素零殘留。”姚建征說，格潤牧業建立了非常嚴格的檢測制度，如果合作的農戶擅自使用抗生素，公司就會拒收他們的雞蛋，并且采取懲罰措施。2005年，格潤牧業根據自己在飼料行業積累的優勢，開始自己生產飼料。他們與中國農業大學、西北農林科技大學等高校合作，研發出了“微生物飼料”，完全取代抗生素，且沒有殘留物。

    “我們國家現在實行的雞蛋標準是2015年的標準，雖然已經改善了許多，但仍然落后于世界先進水準。”姚建征說，格潤牧業給自己制定的銷售期是14天，臨近14天的蛋品就盡快降價促銷，超過14天的蛋品一律下架。

    目前，格潤成為華潤萬家、永輝超市、大潤發、世紀華聯、人人樂、卜蜂蓮花、三星集團等大型商超、專業食品公司以及世界500強企業的蛋品供應商。

    逐步發展起來后，姚建征給格潤牧業設計了新的發展戰略：走出陜西，走向全國。近幾年，公司先后在北京、上海、廣州、鄭州、成都、重慶等城市進行了布局，公司也是先在當地找合作的養殖戶，建立起鮮蛋的供應體系，然后再拓展銷售渠道，占領這些城市的商超等銷售市場。

    讓綠色雞蛋走向全國

    2016年1月，格潤牧業正式掛牌上市，公司由此進入快速發展期。2016年，格潤牧業成功融資5100萬元，引入西安投資控股有限公司、北京阿卡控股有限公司等戰略投資者；2017年成功融資4000萬元，引入陜西供銷合作發展創業投資合伙企業。

    姚建征介紹，在整個雞蛋產業鏈價值向消費端遷移的大背景下，格潤牧業自主研發生產出了一種高活性微生物飼料制品——腸白金，可以有效提高飼料轉化率20%以上，為養殖戶節約養殖成本，并用以菌抑菌的方法替代抗生素在飼料中的添加濫用，有效地解決了抗生素在畜禽產品中的殘留問題。由此，格潤牧業以自有技術和緊密型合作養殖的模式形成了核心競爭力，嚴控產品質量，規避養殖風險，通過自建銷售團隊，掌控終端市場，采取輕資產的運營模式，核心資源聚焦于品質、品牌和市場。

    2017年11月據艾媒咨詢報告稱，格潤牧業總市值26.19億元，位于陜西省新三板市值排行第八名。2018年4月，格潤牧業發布了2017年報，公司2017實現營業收入為2.54億元，較上年同期增長14.38%；歸屬于掛牌公司股東的凈利潤為3528.46萬元，較上年同期增長13.74%。

    “雞蛋和別的農牧產品不一樣，它有著銷售周期和銷售半徑。”姚建征說，公司按照國家標準14天的保質期為準，因此也就決定了只能在產地附近進行養殖、清潔、加工和銷售。而中國人的消費習慣是，把鮮雞蛋進行烹飪，這就更加決定了雞蛋不像豬肉、牛肉可以進口。他說，“誰嚴格遵守了標準誰就能贏得市場，國內的市場空間非常大，未來幾年，就是產業的整合期。”

    “大型規模化、自動化養雞模式正在普及，國內的雞蛋產業整合即將來到。”姚建征說，過去公司簽約農戶，要求至少有3000羽的養殖規模，現在已經擴大到30萬羽的規模化合作養殖場。“養殖技術在不斷進步，也就促使著行業兼并的不斷發生，專家預測，未來幾年大量的中小養殖戶就會消失，而市場上會出現幾家體量巨大的公司。就像前些年的乳業競爭一樣。

    小小雞蛋里有著不小的市場。姚建征專注農業20多年，成為了行業里出了名的專家。他常常對市場有著精準的把控，格潤牧業接下來還有哪些計劃？姚建征說，“我們正在布局電商，已經和盒馬鮮生、京東到家這些新零售進行合作，開辟新的銷售渠道；另外我們正在研究蛋粉和蛋液產品，隨著90后消費者的崛起，蛋粉和蛋液產品將會在未來幾年出現需求。”