本報(bào)記者 王君

    開出首店三個月后，2月6日，由瑞幸咖啡創(chuàng)始人、前CEO錢治亞攜瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的品牌庫迪咖啡宣布開啟“百城千店咖啡狂歡節(jié)”。

    “本次活動是在公司門店穩(wěn)步發(fā)展至一定規(guī)模啟動的一項(xiàng)重要營銷活動，旨在讓更多的消費(fèi)者了解庫迪咖啡、體驗(yàn)庫迪咖啡的產(chǎn)品。”庫迪咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO李穎波介紹稱，據(jù)統(tǒng)計(jì)，包含活動期間（2月6日至3月31日）開業(yè)的門店，本次活動參與門店將覆蓋全國181個地級以上城市，門店總數(shù)約1300家。

    庫迪咖啡被現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)寄予厚望。此前，前瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀、前瑞幸咖啡CEO錢治亞在微信朋友圈同時(shí)官宣，庫迪咖啡首店落地福州，并配文：“咖啡夢想家團(tuán)隊(duì)再啟征程”，“集結(jié)號吹響”。

    值得注意的是，在重回咖啡賽道之前，陸正耀及瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)曾在預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力。在通過“趣小面”（后改名為“趣巴渝”）品牌切入了面食賽道后，2020年，陸正耀創(chuàng)立了舌尖科技（北京）有限公司，憑借“舌尖工坊”（現(xiàn)改名為“舌尖英雄”）品牌進(jìn)軍預(yù)制菜。彼時(shí)，舌尖工坊宣稱已經(jīng)接受了2500個意向加盟商的簽約，更有報(bào)道稱其計(jì)劃2022年內(nèi)落地3000家門店。如今，上述兩個項(xiàng)目分別處于已停止服務(wù)，簽約的門店中出現(xiàn)停業(yè)、“門店休息中”等情況，未達(dá)到預(yù)期。

    而窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2023年2月3日，庫迪咖啡門店數(shù)量為232家。目前庫迪咖啡門店數(shù)量較李穎波提及的“本次活動參與門店將覆蓋全國181個地級以上城市，門店總數(shù)約1300家。”門店總數(shù)差距較大，庫迪咖啡能否如約開出千家門店？

    《證券日報(bào)》記者就上述問題采訪庫迪咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人，其稱以李穎波提及的“本次活動參與門店將覆蓋全國181個地級以上城市，門店總數(shù)約1300家”為準(zhǔn)。

    和弘咨詢CEO文志宏告訴《證券日報(bào)》記者，庫迪咖啡團(tuán)隊(duì)在此前幫助瑞幸咖啡快速擴(kuò)張時(shí)積累了一些經(jīng)驗(yàn)和資源，因此快速開出1000家門店問題不大。

    不過，也有從業(yè)者告訴《證券日報(bào)》記者，鑒于舌尖工坊及庫迪咖啡核心團(tuán)隊(duì)人員高度重合，在上述兩個項(xiàng)目未達(dá)預(yù)期的情況下，庫迪咖啡千店計(jì)劃有待觀察。

    “作為一個擁有資源和經(jīng)驗(yàn)的新品牌，庫迪咖啡通過加盟快速開出1000家門店后，能否持續(xù)經(jīng)營和盈利，是庫迪咖啡面臨的挑戰(zhàn)。”在文志宏看來，加盟模式發(fā)展有利于庫迪咖啡快速跑馬圈地，但是如何加強(qiáng)加盟商管理，把控產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)，平衡質(zhì)與量的問題，是庫迪咖啡面臨的問題。

    對于快速開店引來大量加盟商后，在擴(kuò)張和管理上如何平衡及庫迪咖啡能否如宣稱的“限時(shí)減免10萬元服務(wù)費(fèi)，最快1個多月回本。”等問題，庫迪咖啡方面沒有給予回復(fù)。

    與瑞幸類似的是，除了快速實(shí)現(xiàn)跑馬圈地，庫迪咖啡自創(chuàng)立以來，致力于在大型體育賽事贊助、潮流IP跨界合作和經(jīng)濟(jì)文化活動贊助上持續(xù)發(fā)力。李穎波表示，未來，公司將聯(lián)合抖音、小紅書等當(dāng)下熱門平臺，與明星、KOL等開展深度合作，打造兼具年輕、時(shí)尚的品牌特性。

（編輯 袁元）