本報記者 舒婭疆

    1月23日，天味食品披露2023年度業績快報。公司去年實現營業總收入31.49億元，同比增長17.02%；實現歸屬于上市公司股東的凈利潤4.49億元，同比增長31.26%；歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤為3.96億元，同比增長35.97%。

    天味食品表示，2023年業績增長主要有三方面原因：銷售規模增加導致營業收入較上年增長；原材料綜合采購成本下降，運營效率提升，毛利率增加；投資收益同比增加。

    接受記者采訪的分析人士認為，伴隨著春節的臨近，家庭消費端及餐飲端需求有望迎來新一波增長，調味品行業整體將呈現穩步增長態勢。

    推進產能升級和新品開發

    作為復合調味品行業龍頭，天味食品的主營業務在2023年實現了新的進展。在生產方面，公司目前擁有2座行業領先的智慧工廠，分別于2022年5月份和2023年6月份陸續投產，智慧工廠的全流程自動化制造和100%數字化管控，助力公司從根本上解決了食品安全、產品品質、風味穩定等行業痛點，產能及人均效能也大幅提升。

    同時，天味食品持續推進新品研發和升級。公司在2023年第四季度推出第三代厚火鍋底料和零添加系列不辣湯，2024年在補齊不辣湯和厚火鍋產品矩陣的同時，還將以打造C端大單品為核心工作，開發地域特色風味系列菜譜式調料。

    渠道方面，天味食品堅持深化C端線上線下渠道體系建設，并加強B端渠道的進一步挖掘。2023年上半年，公司完成食萃食品并購項目，據悉，食萃食品是線上中小B渠道復合調味品的頭部企業。天味食品在近期的機構調研中表示，對食萃食品的并購整合能夠較好補齊公司中小B線上渠道、客戶及產品，使公司具備了服務包括從單店到大型連鎖餐飲在內的所有B端客戶的能力，支撐公司主營業務可持續發展。

    科方得智庫研究負責人張新原接受《證券日報》記者采訪時表示，較為強大的市場競爭力和穩健的經營策略，是天味食品2023年能夠實現營收、凈利潤穩步增長的重要原因。公司持續推進新品研發和產品升級，將有利于鞏固其在復合調味品市場的領先地位，并為未來發展創造更多機會。

    廣東省食安保障促進會副會長朱丹蓬認為，天味食品的整體綜合實力、抗風險能力近年來均實現提升，而公司的體量規模、利潤水平仍然有進一步擴大提升的空間。“強化全國化運營、全渠道覆蓋以及打造品牌效應、規模效應，將是公司實現擴大發展的必要措施。多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群的‘五多’戰略布局有望支撐公司可持續發展。展望2024年，下游餐飲行業的良好發展預期，或將為天味食品等行業公司帶來增長紅利。”

    調味品行業規模有望穩健增長

    從行業來看，下游需求復蘇、原材料成本改善等因素被認為將繼續推動調味品行業整體經營情況持續向好。

    東方財富Choice資訊統計結果顯示，2023年前三季度，調味發酵品（申萬二級）行業的15家A股公司實現營業收入總額達到468.82億元，實現歸母凈利潤59.91億元，其中，超過半數企業實現歸母凈利潤同比增長。

    長江證券認為，調味品的下游需求及原材料成本均已度過壓力期，經營得到改善。隨著經濟逐步修復，餐飲端需求進入漸進式復蘇通道，也驅動調味品行業的需求逐步回暖，在經歷自2022年下半年到2023年上半年的去庫存減負后，從2023年第三季度看，大多數調味品企業的經營狀態已顯現回暖跡象，疊加行業相關原材料成本自高點回落，業績有望進入逐季改善的節奏。

    源達信息表示，調味品下游為餐飲業、家庭消費和食品加工，餐飲連鎖化和外賣行業的興起帶動了對出餐效率和標準化口味的需求，復合調味料的使用有利于餐飲行業規模化發展。總體來看，中國人口基數龐大，調味品具有“小產品，大市場”的特點，隨著消費復蘇、餐飲行業蓬勃發展、消費需求多元化等因素，預估調味品行業規模有望穩健增長。

    調味品市場整體發展形勢向好的同時，市場競爭被認為也將趨于激烈。“行業整合、創新引領、健康環保、電商渠道拓展、智能化生產將是調味品市場未來發展趨勢的幾大關鍵詞。”張新原認為，調味品市場在2024年將呈現出激烈的競爭態勢，企業需要不斷創新、提升自身核心競爭力，以適應市場變化和滿足消費者需求，同時，行業整合和智能化生產的推進也將影響市場格局，為行業帶來新的機遇和挑戰。

    天味食品認為，復合調味品行業目前的滲透率和集中度均較低，消費者對復合調味品的品牌認知需要長期積累，行業滲透率和集中度有加速提升的趨勢，公司作為復調行業的龍頭企業，將具有一定的先發優勢。

（編輯 才山丹）