本報見習記者 王君

    10月30日，肯德基、必勝客和TacoBell（塔克鐘）等快餐連鎖的母公司百勝中國披露了2019年第三季度財報。財報顯示，百勝中國第三季度總營收為23.2億美元，與去年同期相比增長5%，盡管仍舊保持快速增長態勢，但并未達到華爾街預期的23.77億美元。凈利潤增長11%達2.23億美元，營業利潤同比增長11%至3億美元，每股收益增長14%至0.58美元；同店銷售增長2%，但仍低于分析師預期的2.3%。

    百勝中國旗下品牌肯德基、必勝客仍然保持增長態勢。值得注意的是，必勝客同店銷售比去年同期有所增長，不過仍低于華爾街預期，第三季度完成126家門店翻新，預計在本年度完成2019年設定的500家餐廳的翻新。

    在門店數量方面，整體看，百勝中國繼續加快開店節奏，第三季度新開店231家，前九個月累計新開店646家。截至9月底，餐廳總數達到8917家，預計今年將完成在2019年達到800-850家的開店目標。

    同時，財報中強調了數字化發展的成績，外賣銷售營收占比也已經占到百勝中國整體營收的20%。對于未來發展，百勝中國CEO屈翠容表示，公司將繼續為肯德基打造強韌的業務模式，鞏固必勝客的振興舉措，投資小品牌的增長。同時，加強市場領先的數字化生態系統，公司將利用并繼續投資數字化和科技能力，尤其是增加端到端的數字化、自動化和人工智能方面的投資，以推動生產力的長期提高。

    值得注意的是，百勝中國從Yu！ands分拆出來之后，于2016年11月1日獨立在紐約證券交易所上市。目前，百勝中國在中國市場擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三個品牌的獨家運營和授權經營權，并完全擁有東方既白和小肥羊連鎖餐廳，是國內首屈一指的連鎖餐飲巨頭，其主要盈利品牌即肯德基。但是隨著新品牌的疊出不窮，快餐市場競爭激烈。

    2018年，百勝中國推出了新的咖啡概念品牌COFFii&JOY，先后在上海、南京和杭州等地開設COFFii& JOY咖啡店，試圖分羹咖啡市場。同時，還推出炸雞+啤酒套餐組合。而除了升級菜單產品，發力咖啡外，肯德基還在早餐、甜品上發力，試圖擴展消費人群，瞄準細分化市場，尋求新的增長點。

（編輯 孫倩）