國內(nèi)零售行業(yè)發(fā)展變化可謂“一日千里”。在國外巨頭們紛紛敗退、撤出的同時，以華潤萬家為代表的本土零售巨頭表現(xiàn)出積極進取的姿態(tài)，在劇烈變化的市場面前，快速調(diào)增業(yè)態(tài)重心，通過多業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略，來滿足越來越“挑剔”的消費者。

    今年年初，華潤萬家在上海的全新品牌萬家LIFE正式開業(yè)，這是繼萬家MART之后，推出又一新品牌便利超市。這一類型超市將專注于滿足消費者一日三餐及居家生活基本所需，加大生鮮占比，打造出5分鐘-10分鐘步行范圍內(nèi)的居民優(yōu)選購物場所。

    過去幾年，由于互聯(lián)網(wǎng)電商沖擊，線下零售行業(yè)迎來陣痛。除沃爾瑪、家樂福、麥德龍等外資在中國遭遇經(jīng)營困境，過去幾十年滿足中國老百姓日用生活的華潤萬家也同樣遭到挑戰(zhàn)。2019年年初，北京物美托管了華潤萬家位于北京大賣場業(yè)務，“大敗退”一說喧囂塵上。

    經(jīng)過一年之后，華潤萬家的策略逐漸變得清晰起來：在退出虧損多年的北京多家大賣場業(yè)務同時，其業(yè)務重點聚焦到高端精品超市及小業(yè)態(tài)上，加速線上線下融合，在深度調(diào)研消費者喜好后，針對不同消費場景，通過“商品+服務”的方式打磨出萬家MART和萬家LIFE等全新品牌。在提升消費者黏性同時，也提高了經(jīng)營效率。

    隨著一二線城市消費主力人群年輕化趨勢的不斷推進，生鮮商品到家服務逐漸得到消費者認同。因此，華潤萬家線上業(yè)務比重不斷加大，新品牌萬家MART及萬家LIFE著力線上線下融合發(fā)展。公開數(shù)據(jù)顯示，華潤萬家自加速建設自有線上渠道“華潤萬家APP”，并與京東到家、美團外賣、餓了么等線上平臺達成合作后，2019年線上業(yè)務大幅提升。

    根據(jù)華潤萬家開店計劃，2020年萬家LIFE將開出近300家。以集市業(yè)態(tài)為特征的萬家MART在2019年年底迎來了批量開業(yè)，未來三年門店數(shù)量將達到100家。

    國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2019年我國社會消費品零售總額首次突破40萬億元，同比增長8%。按照零售業(yè)態(tài)來看，超市、百貨店、專業(yè)店和專賣店零售額分別增長6.5%、1.4%、3.2%和1.5%。另外，在實物商品零售額中，吃、穿和用類商品分別增長30.9%、15.4%和19.8%。這清晰表明，滿足消費者一日三餐所需的超市業(yè)態(tài)仍保持著快速發(fā)展趨勢。

    我國生鮮市場的超市渠道占比提升空間巨大。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，生鮮市場交易規(guī)模自2013年起保持著6%以上的增長，預計2020年將增長至2.16萬億元。2019年至今，我國居民從超市渠道購買生鮮占比36.1%，排名第一的是傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場。日本在2016年，其生鮮市場超市占比接近70%，我國超市生鮮仍有巨大提升空間。

    隨著我國居民收入不斷提升，居民對于生鮮的品質(zhì)、購物環(huán)境和服務方面的要求也越來越高。另外，隨著外資超市逐步退出中國市場，內(nèi)資超市市場占有率有望得到提升，市場前幾名集中度也將提高。

    對于華潤萬家這樣的大型企業(yè)來說，經(jīng)過多年經(jīng)營，本身已建立起強大高效供應鏈。因此，有效獲取流量成為當務之急，這就需要企業(yè)在供應端、產(chǎn)品端和渠道端提質(zhì)增效，在激烈市場中提升核心競爭優(yōu)勢。

    據(jù)華潤萬家內(nèi)部人士透露，近年來華潤萬家聚焦于高端業(yè)態(tài)和小業(yè)態(tài)，并積極推動大賣場轉型升級，通過創(chuàng)新零售發(fā)展，讓服務能更貼近消費者需求。

    業(yè)界認為，零售行業(yè)粗放式的流量獲取時代接近尾聲，成本更低、顧客黏性更高的社區(qū)成為商家必爭之地。有機構指出，中國特有的小區(qū)聚集大量人口，兩個普通小區(qū)的總人口可達到1萬人，相當于一個歐美小鎮(zhèn)人口，社區(qū)居民的消費潛力不容忽視。

    針對市場變化和消費者對高品質(zhì)生活的追求，華潤萬家適時推出了萬家LIFE，其服務半徑為步行5分鐘-10分鐘的社區(qū)居民。萬家LIFE加大了生鮮和食品品類占比，同時精選個人護理、家庭清潔和家庭補充品，以滿足顧客消費時效為先。

    社區(qū)生鮮賽道被業(yè)界看好，雖然創(chuàng)新層出不窮，但由于地區(qū)差異和消費偏好不同，生鮮市場很難有一種零售模式統(tǒng)治市場局面出現(xiàn)，使得多渠道、多業(yè)態(tài)運營能力的超市企業(yè)具備持續(xù)競爭力。社區(qū)生鮮店具備了貼近消費者，獲客成本低，顧客黏性高的優(yōu)點。

    華潤萬家內(nèi)部人士稱，萬家LIFE與以往百姓眼中傳統(tǒng)社區(qū)超市截然不同，其基于大量消費者市場調(diào)研，打破傳統(tǒng)銷售模式，除為消費者營造舒適的購物場景以外，著力線上線下融合發(fā)展，適應所在區(qū)域不同人群的消費需求，為社區(qū)居民帶來溫馨、休閑和趣味的購物體驗。

    萬家LIFE新品牌推出，可以說是華潤萬家滿足市場新趨勢及新需求，堅持改革創(chuàng)新的又一新成果，有助于其在社區(qū)場景下更好地服務消費者。（朱寶琛）

（編輯 白寶玉）