編者按：作為中國奶業一年一度最重磅的會議，今年的“奶業D20峰會”備受矚目，這是中國奶業十年發展的一個重要節點。十年涅槃之路，一路走來并不容易，前事不忘后事之師，質量這個警鐘，需要永遠長鳴。

    ■本報記者 余若晰

    自2015年起，每年一屆的2018年中國奶業20強（D20）峰會在國慶節前夕如約召開。作為中國奶業發展的重要風向標和助推器，D20峰會備受行業關注，在此次的峰會中，行業專家、D20企業代表紛紛為中國乳業的發展提供參考建議。

    而據記者了解，本屆峰會從養殖振興、加工振興、奶粉振興、產業鏈振興和品牌振興5個層面進行交流探討，全面展示了20強企業凝心聚力推動中國奶業振興的擔當與決心。

    成績斐然問題猶在

    根據近期發布的《中國奶業質量報告（2018）》顯示，2017年，我國生鮮乳抽檢合格率達到99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率已經連續9年保持100%。具體指標方面，乳脂肪平均值為3.80%，乳蛋白平均值為3.23%，菌落總數平均值為每毫升31.3萬個，體細胞數平均值為每毫升30.9萬個。這些指標都標志著中國奶產品目前所取得的成績。

    農業農村部副部長于康震在峰會上表示，我國奶業現代化從本世紀初開始起步。近年來，特別是黨的十八大以來，在黨中央、國務院的高度重視下，經過全體奶業人的不懈奮斗，我國奶業取得了歷史性的變化，面貌煥然一新，為奶業全面振興奠定了良好基礎。

    于康震指出，在近些年，行業狠抓產業產品質量，著力構建奶業全產業鏈質量安全監管體系；狠抓產業素質，著力提升奶業綜合生產能力；狠抓品牌建設，塑造良好行業形象。

    不過，不得不面對的是，我國奶業目前依然存在一些問題尚待解決。

    于康震表示，我國目前的奶業發展仍然不平衡、不充分。如：產品供需結構不平衡，適銷對路產品發展不充分，多元化需求還沒有得到滿足，人均乳制品消費僅為世界平均水平的三分之一；養殖加工發展不平衡，利益聯結機制不緊密，適度規模養殖發展不充分，奶牛養殖競爭力不強；生鮮乳生產與進口乳制品增長不平衡，國產乳制品市場培育不充分，近五年進口乳制品占據了新增消費市場的80%。

    中國奶業協會會長李德發也表示，目前，我國的奶業仍存在產品供需結構不平衡、產業競爭力不強、消費培育不足等突出問題。

    高質量發展成核心關鍵詞

    面對行業內存在的問題，于康震認為，問題就是導向，壓力就是動力。而關于未來，奶業人需要推動奶業質量變革、效率變革和動力變革，著力提高奶業供給體系的質量和效率，適應消費需求總量和結構變化，努力推動中國奶業在新的起點上繼續揚帆起航，到2020年奶業現代化建設取得明顯進展，到2025年奶業實現全面振興，基本實現現代化，整體水平進入世界先進行列。

    而在李德發看來，面對困難，行業內必須要有強烈的責任感、緊迫感。要堅持自強自立，改革創新；堅持調整結構，轉型升級，堅持重點攻關，全面發展。

    值得注意的是，本屆的峰會主題為“全力推進高質量發展，做強做優中國奶業”。

    蒙牛乳業副總裁溫永平在峰會上圍繞這一主題進行了演講。他表示，近年來，蒙牛不斷完善與農牧民的利益聯結機制，強化上下游合作緊密度，通過奶業精準扶貧，幫助農牧民發家致富。未來，公司將繼續以國際化為公司核心發展戰略，以擁抱全球化為公司發展方向，不斷將世界品質的產品奉獻給中國和全球消費者，不斷推進中國奶業做強做優。

    針對“奶業做強”做這一核心主題，伊利集團執行總裁張劍秋也在峰會上提出了“以品質、創新、利益聯結為抓手，打造產業鏈共同體”的發展目標，為中國乳業整體振興并參與國際競爭提供思路。他表示，作為龍頭企業，要推動整個產業的和諧發展，就必須充分發揮引領帶動作用，與產業鏈上的合作伙伴共同成長、互利共贏。

    在君樂寶乳業集團總裁魏立華看來，奶業高質量發展，需要做到四個“最”：質量最優、品牌最強、百姓最放心、消費者最滿意。君樂寶推出的牧草種植、奶牛養殖、生產加工全產業鏈一體化經營管理模式，能確保牛奶的安全可靠。

    而光明乳業則在全產業鏈管控方面有著堅守和追求。光明乳業黨委書記、董事長濮韶華指出，光明從生產奶粉進入到液態奶領域，打造出“優質奶源、科技研發、品質產品、冷鏈配送”的全產業鏈模式。光明乳業建立了大質量系統，圍繞光明“PAI質量體系”升級各環節數據化評價模型，對質量安全管理水平進行精準評價；智能化提升監測系統，實現實時、遠程、多向監測數據和異常警示、自主分析。

    衛崗乳業總裁譚玲則強調以優質冷鏈運輸為產品質量保駕護航。“為提供滿足消費者更個性化的需求、提供更高品質的牛奶產品，衛崗除了打造優質奶源基地、先進加工設備和一流檢驗檢疫技術，更憑借完善的倉儲網絡及運輸體系，建立完整的現代化乳制品流通體系。