融聚新動能.共建新業態

    ■本報記者李春蓮

    進入新時代的乳業正在面臨新的機遇和挑戰。在此背景下，10月24日，由《證券日報》社主辦的“融聚新動能·共建新業態——第二屆中國乳業資本論壇”在北京召開。

    對于新時代乳業如何重塑核心競爭力，多位乳企大佬在此次論壇上給出了答案。

    靠創新打造核心競爭力

    隨著乳品行業進入新時代，各大乳企也在新形勢下不斷調整自己的策略。

    “95后消費者已經慢慢成為主流消費人群，我們的產品一定要符合新消費者的需求。”健合集團中國區公關總監朱輝表示，“雖然我們一直都在說整個經濟形勢放緩，或者乳企發展出現下降的問題，但是高端細分市場增長還是非常可觀的。在這種新的產業格局下，我們還是會以創新和研發驅動，去滿足消費者未來的需求。”

    在新形勢下，除了戰略上的新布局，乳企想站穩腳跟，還需要不斷打造核心競爭力。

    貝因美總經理包秀飛認為，“乳企核心競爭力一個是研發能力，要在強大研發的基礎上開發出能夠滿足個性化需求和特殊消費者需求的產業；另一個是消費者運營能力。我們所有的研發、產品和生產都是圍繞著消費者，公司從產品生產為核心轉變為消費者為核心。”

    “企業核心競爭力就是科技創新。作為乳品企業來說，可以做很多的創新。”三元股份常務副總經理陳歷俊也表示，“我們把它作為大健康下面一個特殊營養品，核心還是結合中華民族和其他民族不一樣的需要，選擇從母乳做起。基于母乳研究，升級我們的產品。”

    除了打造企業自身的核心競爭力，新時代中國乳企還需要通過創新，在國際上占有一席之地。

    對此，乳業專家宋亮表示，新時代的中國乳業肩負著三個使命。一是中國乳業持續、專業地為消費者提供優質的營養品；二是肩負著農副產品發展的使命；三是中國乳業要率先成為引領中國食品產業走出去，孕育頂尖具有國際競爭力的企業。

    他認為，這三個使命在本質上來說是三個爭奪：第一，中國企業要與世界各國企業爭奪優勢資源在中國市場推進的話語權；第二，中國企業要在國際范圍內推進中國農牧產業，建立起相對的經營優勢；第三，在中國未來20年到30年的健康產業中，中國的企業或者說資本如何與境外企業和資本爭奪這個話語權。大企業加快海外布局，這只是初步。另外，這些企業也在以創新為核心，加快產品研發，從而為下一步爭奪中國大健康話語權打下基礎。

    新產業格局下發力供應鏈體系

    需要一提的是，在2019年，奶業振興規劃與乳業方案相繼出臺，成為推動行業發展的動力。在新的產業競爭格局下，乳企們也在多方面發力來占據新的市場。

    朱輝表示，“我們通過資本獲得了全球一些優質的資源，包括先進的技術，此外還購買了優質品牌，我們分兩步去完成國際化”。

    陳歷俊還表示：“第一持續做好母乳研究，第二打造好中國的‘母乳銀行’，這是我們現在做的工作。中國奶業應該是健康中國的排頭兵。”

    同時，新格局需要新布局，乳企巨頭也需要持續變革。

    “乳企的競爭核心就是人。”宋亮認為，生產者、消費者、渠道商距離越來越近，信息越來越透明，圍繞生產者和消費者如何構建和諧、良好、持續的關系，這種關系的構建和維護是非常重要的。渠道在深度變革，中國的市場未來是非常快速的市場，而且是線上線下的市場。在這樣的情況下，企業競爭力，就是如何抓住渠道變革的方向整合渠道，從而推動企業在一定階段具有相應的競爭優勢。

    他還提到，龍頭企業已經在不斷布局供應鏈體系，未來的競爭也將是供應鏈體系的競爭，無論是國內企業還是國外企業，企業之間的綜合競爭包括人才、技術、研發、渠道，最后是供應鏈體系。所以當下可以看到，無論龍頭企業還是小企業，都在不斷做供應鏈體系國際化的布局。

    但是，宋亮表示，過去行業里3000多個品牌，幾百家企業，未來濃縮的行業可能有五六十家企業。

    他還認為，食品行業發展增量很大，不能光布局嬰幼兒奶粉，而是圍繞嬰兒奶粉，未來要構建“三全”思想：全營養、全家營養和全局覆蓋。這種全局覆蓋的能力，將體現企業的競爭實力，而全局覆蓋未來是有很大紅利的。