本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者 王君

    由《證券日?qǐng)?bào)》社主辦，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)的第四屆中國(guó)乳業(yè)資本論壇于10月22日落下帷幕。本次論壇以“新開(kāi)局、新戰(zhàn)局、新格局”為主題，重點(diǎn)圍繞中國(guó)乳業(yè)及奶業(yè)目前面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，以及細(xì)分賽道奶酪、益生菌行業(yè)的高成長(zhǎng)背后，行業(yè)產(chǎn)業(yè)存在的亂象等話題展開(kāi)討論。伊利、蒙牛、三元、光明、飛鶴、貝因美、澳優(yōu)、H&H（健合）、新希望乳業(yè)等行業(yè)龍頭企業(yè)及專(zhuān)家學(xué)者蒞臨本次論壇。

    在這樣的背景下，通過(guò)自主申報(bào)-專(zhuān)家評(píng)選的方式，企業(yè)自行申報(bào)提名；專(zhuān)家提名（評(píng)獎(jiǎng)專(zhuān)家組成員不得提名）；第三方機(jī)構(gòu)提名的方式，評(píng)選出“2021卓越創(chuàng)新獎(jiǎng)”“2021最具社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)”“2021最具成長(zhǎng)力品牌獎(jiǎng)”及“2021最具消費(fèi)者認(rèn)可品牌獎(jiǎng)”企業(yè)。

    為了致敬行業(yè)發(fā)展卓越推動(dòng)者，激勵(lì)更多的乳業(yè)人投入到中國(guó)的乳制品建設(shè)中，為中國(guó)消費(fèi)者生產(chǎn)健康、安全的乳制品，讓中國(guó)乳企在全球的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)上掌握更多的話語(yǔ)權(quán)，新乳業(yè)斬獲“2021卓越創(chuàng)新獎(jiǎng)”。此次榮獲行業(yè)大獎(jiǎng)是展現(xiàn)了新乳業(yè)技術(shù)革新與產(chǎn)品創(chuàng)新的實(shí)力，也是企業(yè)堅(jiān)守初心，不斷創(chuàng)造佳績(jī)的體現(xiàn)。

    “鮮”一直是新乳業(yè)的品牌基因，在加強(qiáng)奶源把控、堅(jiān)持以“鮮”為主題拓展賽道的同時(shí)，近年來(lái)，新乳業(yè)還在科研創(chuàng)新方面成果顯著，其中，技術(shù)優(yōu)勢(shì)是新乳業(yè)過(guò)去十年間在新鮮領(lǐng)域不斷創(chuàng)新的根基。

    在科技創(chuàng)新方面，新希望乳業(yè)已構(gòu)建起“四洲六國(guó)”的全球化產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，建立了自主可控的關(guān)鍵技術(shù)庫(kù)，在菌種研發(fā)、細(xì)分營(yíng)養(yǎng)需求的產(chǎn)品研發(fā)、殺菌工藝等方向深入研究，內(nèi)容涵蓋生命早期營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、疾病及公眾營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供自有生物技術(shù)IP輸出。24小時(shí)鉑金極優(yōu)乳，含有7種人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，更包含5種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中有助于提升人體免疫力的免疫球蛋白含量是普通鮮奶的20倍；同時(shí)還將優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量提升至3.8g/100mL，一舉將鮮奶營(yíng)養(yǎng)提升至新高度，代表了新乳業(yè)在極“質(zhì)”新鮮與活性營(yíng)養(yǎng)兩大維度的標(biāo)桿水平。

    近年來(lái)，新乳業(yè)與國(guó)內(nèi)外一流的乳品科研平臺(tái)建立了密切的合作關(guān)系，并涉及了當(dāng)下大部分前沿的乳制品研究課題，如益生菌菌種研發(fā)、乳品營(yíng)養(yǎng)與健康等。

    特別是益生菌菌種方面。益生菌原料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)是專(zhuān)利菌株的競(jìng)爭(zhēng)。長(zhǎng)期以來(lái)，益生菌市場(chǎng)被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家占據(jù)。當(dāng)前，我國(guó)益生菌市場(chǎng)使用的菌種有85%左右來(lái)自丹麥科漢森、美國(guó)杜邦兩家跨國(guó)公司。而我們研發(fā)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的鼠李糖乳桿菌GRX10，則一舉打破了國(guó)外企業(yè)對(duì)于菌種的壟斷，為企業(yè)乃至中國(guó)乳制品的自主研發(fā)創(chuàng)造了有利條件。這一研發(fā)成果也被運(yùn)用到乳品的生產(chǎn)研發(fā)中，深受消費(fèi)者喜愛(ài)的、可以嚼得到的活潤(rùn)晶球酸奶便是該菌種的首次成功轉(zhuǎn)化。

（編輯 李波）