中國證券報記者近日從中國酒業協會獲悉，今年1月至5月，全國釀酒行業規模以上企業累計完成銷售收入3991億元，同比增長13.98%；累計實現利潤827億元，同比增長39.72%。貴州茅臺、五糧液等八大頭部白酒企業產量占全國白酒產量的20.67%，營業收入占45.89%，利潤占58.18%，白酒行業集中度進一步提升。業內人士表示，整個酒類市場在不斷向品牌化、品質化發展。2022年我國酒業保持穩健增長毫無懸念。

    數字化加速產業轉型升級

    數字化加速產業轉型升級、消費多元化特征明顯等，成為支撐白酒行業增長強勁的原因。“從產品端到渠道端再到消費端，數字化正在為白酒全產業賦能，加速白酒產業轉型升級進程。白酒消費特征正在由單一型向多元型轉變，新營銷場景、新服務體驗、新文化表達盛行。”中國酒業協會理事長宋書玉表示。

    頭部酒企數字化轉型的代表，當屬茅臺新電商平臺“i茅臺”。自3月31日上線試運行以來，“i茅臺”已運營超過百日，平臺注冊用戶數達到1900萬，每日預約申購用戶逾280萬，日活用戶近400萬，在平臺上銷售的茅臺酒類產品累計達到1232噸，實現營收46億元。

    “總體而言，中國酒業產業結構、產品結構、市場消費結構均面臨變革與調整。其中，白酒產業近幾年在消費升級、品質升級大背景下，在名酒引領下，競合發展理念彰顯。名酒產區呈現出產量、銷量總體穩定，收入、利潤穩定增長的良好局面。”宋書玉表示。

    頭部企業市場占有率不斷提高

    白酒行業的產業集中度進一步提升。數據顯示，2016年，規模以上的白酒企業數量為1578家；2021年，這一數字下降到965家。可以看出，規模以上企業數量近年來不斷減少。

    產能逐年向優勢產區集中，頭部企業市場占有率不斷提高。2021年，白酒產量占全國白酒行業比重超過1%的省市共17個，比2020年減少1個。貴州茅臺、五糧液等8大頭部酒企產量占全國白酒產量的20.67%，營業收入占到45.89%，利潤占到58.18%。

    陳年白酒市場正在不斷擴大。“2021年，陳年白酒消費總體增速達65%。陳年白酒備受市場青睞，其消費人群呈現年輕化和理性化趨勢。未來，青年消費群體將起到拉動市場的重要作用。”宋書玉表示。

    近年來，市場需求、消費升級的紅利基本被名酒企業和名酒產區瓜分，中小酒企的發展日益承受壓力。“中小企業應從產能、品質、品牌、市場多個維度深度思考，從人才、釀酒、特色上敢于創新，從模式上要敢于突破。美酒的個性化需求是美酒消費的本源，中小企業尤其要充分認識到這個核心點。創造自我才能擁有未來，同質化沒有出路，仿冒侵權更是自我毀滅，應牢牢把握商業模式創新的機會。”宋書玉建議。

    未來發展穩中有進

    目前，我國的白酒消費結構屬于存量市場競爭，并不斷向頭部集中，整個酒類市場也在不斷向品牌化、品質化發展。

    酒水行業研究者歐陽千里表示，酒水行業長期處于“優質產能稀缺，整體產能過剩”階段。其中，“優質產能”不僅是指品質好，還要有品牌力，而行業的未來便是“強者恒強”。

    展望酒類行業2022年的發展，宋書玉表示，今年我國酒業發展保持穩健增長毫無懸念。未來酒業發展會穩中有進，保持穩健增長是大趨勢。