本報(bào)訊 （記者李靜）8月15日，喜茶在行業(yè)內(nèi)率先公開在售現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝的相關(guān)研究成果及對(duì)睡眠可能的影響，開創(chuàng)性使用了“咖啡因紅綠燈”健康標(biāo)識(shí)，對(duì)產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級(jí)公示。這是喜茶繼2023年率先在業(yè)內(nèi)全面公開產(chǎn)品配方原料后進(jìn)一步提升飲品成分透明度的新舉措。

    作為使用原葉茶沖泡的新茶飲品牌，喜茶飲品中的茶湯天然含有咖啡因。然而根據(jù)調(diào)查顯示，超半數(shù)被調(diào)查者并不了解茶中本就含有咖啡因。為了給予消費(fèi)者更全面的茶飲飲用提示，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)，喜茶在微信小程序及在線下門店公示了當(dāng)前在售的現(xiàn)制飲品的咖啡因含量，并參考咖啡因人體代謝原理和相關(guān)研究成果以及對(duì)睡眠可能產(chǎn)生的影響，將飲品中的咖啡因含量劃分為無咖啡因、綠燈、黃燈和紅燈四個(gè)級(jí)別。

    科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示：“目前國內(nèi)并沒有對(duì)現(xiàn)制飲品咖啡因強(qiáng)制標(biāo)注的規(guī)定，企業(yè)愿意主動(dòng)標(biāo)注含量是值得肯定的，不僅能提高消費(fèi)者知情權(quán)，也有助于他們合理安排飲食、理性消費(fèi)。”

（編輯 王江浩）