本報記者 許潔 見習記者 武琪

    2月9日至11日，《證券日報》記者走訪了多家線下花店、生鮮電商門店以及花卉交易市場，春節(jié)前的熱鬧情景不再，但馬上要迎來2月14日“情人節(jié)”，鮮花價格，尤其是玫瑰品類迎來了“近20年之最”，可用暴漲來形容。

    花價蹭蹭漲 店主不敢多囤貨

    位于北京市豐臺區(qū)的北京花卉交易市場內，批發(fā)商戶王女士一邊拿筆記錄一邊打電話抱怨：“你昨天不多進點，現(xiàn)在玫瑰一天一個價。”隨后，她告訴《證券日報》記者，近期鮮花進價每天都在漲，20枝B級玫瑰因為進價偏高，售價也定在120元至130元。“這比春節(jié)時更貴，我們都不敢囤貨，害怕賣不出去。”

    店主包裝好的鮮花 拍攝/武琪

    在朝陽區(qū)的一個零售花店里，1枝B級玫瑰花的價格也漲到了十多元。店主任先生稱“不敢囤太多”。店內一位消費者表示，“最近花確實貴，但是偶爾買一兩束，讓自己心情愉悅更重要。”

    除了北京，深圳的精品鮮花店主馬女士也在記者的電話采訪中表示：“早上進了10扎玫瑰花，用了2000元，之前，同樣的錢可以進30扎。”

    與線下店對比鮮明的是電商直播間里的吆喝聲：“寶寶們，接下來給你們上福利！40枝玫瑰，送一把桔梗，55.8元，現(xiàn)在拍下，明天發(fā)貨，發(fā)順豐冷鏈！”

    電商直播間價格如此低廉的原因是商家位于昆明斗南。昆明斗南花卉市場是亞洲最大的鮮切花交易市場，被譽為中國花卉市場風向標和價格晴雨表，中國市場每10枝鮮切花中就有7枝來自這里。

    今年鮮花市場為何這般火爆？中研普華研究員洪前進對《證券日報》記者表示：“一是由于新冠肺炎疫情等原因，鮮花種植面積減少，甚至部分花農轉行；二是主產地昆明陰雨連綿，氣溫較低，導致玫瑰的產量及品質受到影響，供應量銳減；三是運費飆升進口花難買。”

    云南昆明花卉拍賣交易市場數(shù)據(jù)顯示，從2月5日開始，鮮切花價格走勢走高，市場進入“214”高峰期。“今年情人節(jié)備貨期間市場需求旺盛，但鮮花供貨量較往年下降30%左右，價格上漲自然也在情理之中。”花拍中心相關負責人表示。

    （數(shù)據(jù)來源昆明國際花卉拍賣交易中心）

    新一輪資本進入 鮮花賽道烽火重燃

    對于鮮花價格暴漲的原因，也有業(yè)內人士指出或與資本進入有關。“交易中心的報價一出來，很多人根本不討價還價，有多少收多少。A級玫瑰的價格，拍出了近20年來的最高價。”一位在昆明從事鮮花生意數(shù)十年的老板表示。

    2003年-2013年，被稱為中國鮮花高速增長的黃金期，年銷售量從70億枝上升至超過200億枝。

    從2013年開始，鮮花電商領域共融資超過50筆，2015年達到高峰，當年共有22起融資事件。彼時，賽道內的玩家主要是垂直類鮮花電商，如花點時間、野獸派、Roseonly等。

    2015年后，賽道內獲得融資的企業(yè)屈指可數(shù)，直至2019年，鮮花電商全年僅融資兩起，融資金額也僅為0.38億元。繼2019年“鮮花第一股”愛尚鮮花以及花集網(wǎng)在全國中小企業(yè)股份轉讓系統(tǒng)終止掛牌后，鮮花電商領域融資陷入沉寂。

    這一時期，時有消費者抱怨，平臺寄來的“每周一花”品質忽高忽低，有時花材也不好搭配。

    雖然痛點依舊，但入局者眾。淘寶、京東、美團以不同形式介入；本來生活網(wǎng)和每日優(yōu)鮮分別推出自有品牌“本姑娘”和鮮花極速達；餓了么借助配送優(yōu)勢上線企業(yè)訂花服務；盒馬鮮生將“白菜花坊”升級為“盒馬花園”；就連優(yōu)衣庫也打起了鮮花的“主意”……鮮花賽道烽火重燃。

    叮咚買菜發(fā)布的《2021年度消費趨勢報告》顯示，2021年叮咚買菜共送出超過1.8億枝鮮花到500萬個家庭。此時其鮮花業(yè)務上線僅一年多。

    在盒馬和叮咚買菜APP，記者看到二者針對“214”開啟了預售模式，消費者可提前預定，2月14日當天送達。

    截至2月11日，盒馬線上預售比去年同期增長459%，200元以內的花束銷售最為火爆，999元/束的99枝紅玫瑰在上海、杭州預訂量最多。

    叮咚買菜的“浪漫情人節(jié)”鮮花專欄品類以玫瑰類禮品花束為主，有1朵到99朵等多款風格的紅玫瑰花束，售價從88元至899元不等。

    （盒馬店內的鮮花，攝影/武琪）

    叮咚買菜鮮花項目負責人俞水在接受《證券日報》記者采訪時表示：“根據(jù)目前預訂情況，今年叮咚買菜情人節(jié)的鮮花銷售預計將達去年10倍以上。”據(jù)悉，叮咚買菜與云南鮮花主產區(qū)的頭部基地進行了訂單合作，提前鎖定情人節(jié)期間500萬枝鮮花，避免情人節(jié)鮮花缺貨及價格暴增的問題。

    盒馬鮮生相關負責人回復記者稱，“我們在云南有專門的團隊駐扎，負責基地尋源、標準制定、品質把控，同時搭建了從產地到全國的冷鏈物流運網(wǎng)。”據(jù)介紹，盒馬已在云南簽下了30個直采合作基地，搭建了鮮花大倉，打造完整的鮮花供應鏈。

    從基地到產地倉、銷地倉，再到門店，能夠做到直采和直發(fā)，一定程度上意味著平臺對供應鏈的把控。

    “我們發(fā)現(xiàn)，用戶在盒馬買花的習慣越來越趨于日常化，像買菜一樣買花的習慣正在逐漸養(yǎng)成。”盒馬花園采購負責人履言告訴《證券日報》記者，從2020年到2021年，盒馬的花束和鮮切花的銷售占比從7：3變成了5：5，這表明鮮花已經走進人們的生活日常。

    誰會是“明日冠軍”？

    “市場正在洗牌，如果想持續(xù)發(fā)展，要么深入源頭把控供應鏈，要么精煉技藝篩選客源走精品。”采訪中，某業(yè)內人士的領悟可謂透徹。

    艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國網(wǎng)民中有48.1%年均購買鮮花3次-5次，比例接近五成。年均買花2次、6次-10次的人群數(shù)量相當，分別占17.9%和17.3%。購買1次、購買11次以上的人群分別占6.3%和6.5%。

    有研究機構預計，鮮花市場的規(guī)模在2023年將達到1943.65億元，這意味著賽道內的每一個玩家都有機會獲得發(fā)展紅利。

    艾媒咨詢首席分析師張毅告訴《證券日報》記者，“鮮花成為中國消費者提升生活品質的重要象征，這意味著不管從鮮花的需求量還是鮮花的供應鏈，如生產、流通、消費等環(huán)節(jié)，都到了快速發(fā)展的階段。”移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，更便捷地連接了供需兩方，客觀上創(chuàng)造了一個巨大市場。產地、質量、保鮮、倉儲、物流、價格……無一不在左右這場賽事中選手的奔跑速度。

    花點時間相關負責人透露，“目前，我們已經從單一的線上鮮花消費業(yè)務，拓展到從個人鮮花消費到企業(yè)鮮花供應需求的全面供應。目前，我們也與多個社區(qū)電商、生鮮電商達成緊密合作，為他們提供高品質鮮花產品。”

    中研普華研究員洪前進對《證券日報》記者表示，“由于生鮮平臺基本都搭建了30分鐘送達體系，即使加入鮮花品類，也不會額外增加物流成本。除了物流以外，生鮮電商還擁有門店優(yōu)勢。以盒馬為例，其門店數(shù)量和客流量均比一般垂直鮮花電商的線下門店要多。于是，花點時間與生鮮電商平臺達成緊密合作，為其提供高品質鮮花產品，共同打通鮮花配送‘最后一公里’。”他認為，“生鮮電商賣鮮花折射出大眾消費升級的需求。鮮花從服務于特定客群變成生鮮電商、超市銷售的大眾消費品，這是時代的進步。”

    “誰是最終‘撞線’的選手，生鮮電商是否可以完成這個使命，目前尚不能確定，需要時間去沉淀。如此大的產業(yè)背后，需要專業(yè)的人去做專業(yè)的事。”張毅說，“從整個產業(yè)演繹歷程來看，目前要解決的問題是要把整個市場做大，鮮花的價格需要更親民，送達速度要更快，體驗感要更好。”

（編輯 崔漫 上官夢露）