本報記者 張文湘

    見習記者 占健宇

    7月14日，南僑食品集團（上海）股份有限公司（以下簡稱“南僑食品”）發布上半年業績預告，預計期內實現歸母凈利潤3236.47萬元至3883.76萬元，扣非凈利潤3028.87萬元至3634.64萬元。

    公告顯示，上半年，主要原材料價格波動對南僑食品生產成本及利潤水平產生了一定影響。其主要原材料除棕櫚油外，還包括大豆油、椰子油及天然奶油等。自2020年以來，棕櫚油價格波動顯著，進入2025年，棕櫚油價格雖有所回落，但較2024年同期相比仍處于高位。椰子油價格亦呈持續上漲態勢，創下歷史新高，進口天然奶油及乳制品價格同比漲幅明顯。

    在此基礎上，公司產品提價幅度低于原材料成本上漲幅度，且產品提價措施具有一定滯后性，導致公司整體利潤水平承壓。

    面對上述挑戰，南僑食品在公告中表示：“公司將持續跟蹤主要原材料價格趨勢，結合庫存、生產經營等實際情況調整采購節奏，以減少價格波動影響；同時，將通過提升生產線自動化水平、強化供應鏈管理優化成本。”

    南僑食品相關負責人對記者表示，未來還將通過研發新品、深耕下沉市場、開拓海外市場、優化資源配置等措施推動業務發展。

    公開資料顯示，南僑食品已經深耕烘焙應用油脂領域近30年，是國內烘焙油脂市場領導者品牌之一。公司產品品類眾多，產品線豐富，范圍涵蓋200多個品種，能夠滿足烘焙、餐飲、茶飲、咖啡、商超、便利店、團膳、游樂休閑、食品工業等不同類型下游客戶的多種需求。公司目前在天津、廣州、上海三地設有四座生產工廠，客戶遍及中國主要城市。

    烘焙油脂是公司的重要收入來源。2024年，南僑食品烘焙油脂收入達到15.42億元，占總營收的48.8%。“正因為油脂收入占比接近一半，導致受原材料價格波動影響更明顯。”上述負責人表示，“目前，公司已將業務拓展至淡奶油、乳制品、預制烘焙品、餡料等其他應用領域，尤其是預制烘焙品，占比已從2015年2.13%提升至2025年一季度的13.53%，產品結構不斷優化。”

    其中，在淡奶油業務方面，南僑食品持續緊跟市場前沿趨勢，推出多款符合需求的新品，形成高、中、低等各梯度產品矩陣，滿足消費者多元化的需求。預制烘焙品則覆蓋生制品的冷凍面團產品以及熟制品的預烤焙產品兩大類，產品線包含亞洲式面包、西式面包、中式美點及創意融合中西特色的烘焙品，SKU（庫存量單位）多達上百種。

    從行業發展來看，根據市場調查機構Euromonitor數據，2024年，中國烘焙食品行業零售市場規模為2853億元，預計2029年市場規模將達3026億元。

    盤古智庫高級研究員江瀚表示，烘焙市場規模的持續增長彰顯出行業蓬勃活力與廣闊前景，隨著消費者對生活品質的追求升級和對烘焙產品情緒價值的認可，市場有望加速增長，為行業企業注入強勁動力。同時，烘焙行業品牌仍有提升空間，這意味著頭部企業可進一步擴大市場份額，行業集中度或仍將提升。