本報記者 王麗新

    見習記者 袁傳璽

    每年的央視315晚會，總會讓一些企業睡不好覺。今年的3·15，與“酸菜”有關的品牌則熬過了一個難眠之夜。

    光著腳踩在酸菜上、邊抽煙邊干活，抽完的煙頭直接扔在酸菜上……這些酸菜最終被加工成品牌的調料包，再通過商超流到消費者的餐桌上。

    相信以后很多人在買酸菜時都會想，這酸菜干凈嗎？        

    大型商超下架有關酸菜產品    

    3月16日，《證券日報》記者走進北京一家物美超市，在方便面貨架及調味品貨架上，有關酸菜的產品均已下架。

    “昨晚上就要求全部下架了，所有酸菜產品都已經下架。”一位在貨架前正在理貨的營業員對《證券日報》記者表示。

    而據記者觀察，在方便面貨架上多個價格標簽處顯示為“商品禁售”，同樣在調味品貨架上，也出現了多個“商品禁售”的標簽。

    除了物美，麥德龍相關負責人也對《證券日報》記者表示，全國統一指令，在第一時間內，麥德龍就對涉及酸菜相關產品進行下架處理。

    不過，在北京豐臺某連鎖生鮮超市內，廣樂品牌的泡酸菜、翠花酸菜等酸菜制品依然在銷售。該超市營業員對記者表示，目前沒有收到相關下架通知。

    除了線下商超，線上電商平臺也難覓老壇酸菜的身影。《證券日報》記者在多點、淘寶、拼多多等平臺搜老壇酸菜，顯示“沒有找到商品”的字樣。同樣，搜索酸菜魚調料也未找到相關產品。

    對于“土坑酸菜”會給方便面企業帶來怎樣的影響？食品產業分析師朱丹蓬對《證券日報》記者表示，老壇酸菜口味方便面銷量排名靠前，可能要占到兩成以上的比例，因此“土坑酸菜”事件可能會對方便面企業的銷售帶來很大的影響。

    酸菜調味品行業迎來洗牌？

    曾幾何時，酸菜魚一度成為受年輕人追捧的網紅菜，在家庭餐桌出現的頻率也極高。于是，酸菜魚復合調料包也就應景而生。老壇酸菜、青花椒、酸菜魚酸辣金湯醬、番茄、麻辣、鮮湯……各種口味一應俱全。

    根據中國產業信息網此前發布的信息，我國酸菜魚市場預期未來增長空間廣闊，2018年中國酸菜魚市場總收入123億元，占餐飲服務市場0.3%，2014-2018年，復合增長率為32.3%，2018-2024年，年復合增長率為33.7%，酸菜魚品類處于高增速的爆發期。

    如今，酸菜魚調味品的下架會否給處于高速發展中的酸菜魚品類帶來影響？對此，朱丹蓬表示：“酸菜口味在餐飲行業也是一個熱門口味，后續影響還很難估量。”

    《證券日報》記者致電連續獲得“中國調味品著名品牌50強”的清香園，詢問此次央視曝光的“土坑”酸菜事件是否會對其產生影響？對方稱：“沒有影響，歡迎來企業參觀。”

    目前，“土坑”酸菜事件還在發酵中，這一事件對整個酸菜行業會帶來怎樣的影響？是否會催生行業洗牌？值得關注。

（編輯 上官夢露）