本報(bào)兩會報(bào)道組 袁傳璽

    近年來，國家大力支持重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、綠色發(fā)展，而乳業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要領(lǐng)域，推動乳業(yè)振興是加快產(chǎn)業(yè)融合，構(gòu)建現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的關(guān)鍵舉措。隨著中國經(jīng)濟(jì)向高質(zhì)量發(fā)展階段邁進(jìn)，乳企如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展成為行業(yè)共同關(guān)注的話題。

    時下，正值全國兩會，對于奶業(yè)及乳制品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，多位乳企代表及委員紛紛建言獻(xiàn)策，奶業(yè)的技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新及全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展也成為大家熱議的關(guān)鍵詞。

    技術(shù)創(chuàng)新解決奶業(yè)“卡脖子”問題

    一直以來，中國乳制品行業(yè)都存在著奶源進(jìn)口依賴度高，乳清粉、乳鐵蛋白等關(guān)鍵原輔料被國外“卡脖子”的問題，這成為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展道路上的隱患。

    “奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須進(jìn)一步加強(qiáng)科技創(chuàng)新，建議增加奶業(yè)高層次專業(yè)技術(shù)人員的培養(yǎng)，支持企業(yè)與高校、科研機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等加強(qiáng)合作，在奶牛育種、牧草種植等奶業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)加大幫扶和支持力度，促進(jìn)奶業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”全國人大代表、君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長魏立華如此表示。

    事實(shí)上，近年來乳企也在積極解決“卡脖子”的問題，如君樂寶集團(tuán)著重發(fā)力奶牛育種賽道，在2021年成立育種公司品元生物，年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室已投入使用；伊利在全球建設(shè)了三座奶牛核心育種場，2022年已生產(chǎn)20000枚14噸以上的高產(chǎn)奶牛性別控制胚胎。此外，伊利引進(jìn)全球排名前十的優(yōu)質(zhì)種公牛凍精，在全國推廣應(yīng)用奶牛性別控制冷凍精超過600萬劑，累計(jì)為我國繁育良種奶牛母犢260萬頭。

    全國人大代表、伊利集團(tuán)資深產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)理王彩云認(rèn)為，目前我國需通過強(qiáng)化“產(chǎn)學(xué)研用一體化”的拉動作用和協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，解決乳業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”技術(shù)難題，特別是在新型乳品加工技術(shù)開發(fā)、高附加值乳源原料加工等行業(yè)重點(diǎn)及前沿領(lǐng)域，她希望能將“產(chǎn)學(xué)研用”做深做實(shí)，助力“奶業(yè)振興”。

    全國政協(xié)委員、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)乳品生物技術(shù)與工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任孫志宏建議，加大對國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心支持力度，組建乳品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，形成國家戰(zhàn)略科技力量，以科技賦能提升乳業(yè)核心競爭力，推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

    加強(qiáng)奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展

    乳企技術(shù)創(chuàng)新的同時，還需關(guān)注奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈發(fā)展。由于我國乳業(yè)有著貫穿一二三產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈較長并持續(xù)向縱深拓展的特點(diǎn)，因此，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興要從全產(chǎn)業(yè)鏈維度考量。而逐步構(gòu)筑全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興和農(nóng)牧業(yè)綠色高質(zhì)量現(xiàn)代化發(fā)展的互通互融，是乳業(yè)下一步發(fā)展的目標(biāo)。

    全國人大代表、中國飛鶴董事長冷友斌認(rèn)為，需要以龍頭企業(yè)為核心，打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。同時，要在種養(yǎng)環(huán)節(jié)積極吸納農(nóng)戶參與，讓農(nóng)民共享一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果，調(diào)動其參與土地保護(hù)的積極性。

    我國目前乳企全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈仍存在不足，雖然退耕還草項(xiàng)目不間斷實(shí)施，但牧草種植面積和改良品種仍有待提高；另外，奶牛品種多從新西蘭和澳大利亞進(jìn)口，自研、自繁、自育的改良品種還不能滿足自給需求。

    對此，孫志宏建議，要加強(qiáng)奶牛育種攻關(guān)，注重動物福利和科學(xué)飼養(yǎng)，提高奶牛利用年限與終身產(chǎn)奶量；加強(qiáng)飼草基地、草種質(zhì)資源庫、草種良種繁育體系建設(shè)，加快本土草種培育，推廣示范高質(zhì)量飼草青貯技術(shù)，提升飼草轉(zhuǎn)化率；完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，支持乳企與奶農(nóng)相互持股、二次分紅，籌建生鮮乳收購風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)基金，完善生鮮乳第三方質(zhì)量檢測服務(wù)。

    全國人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)史玉東則建議，一是政企聯(lián)動創(chuàng)立草業(yè)基金，優(yōu)化補(bǔ)貼政策，創(chuàng)新飼草產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展模式，加大飼草種植技術(shù)攻關(guān)，切實(shí)提升我國草業(yè)發(fā)展競爭力；二是持續(xù)加大良種補(bǔ)貼力度和范圍，支持建成具備全國影響力、領(lǐng)導(dǎo)力的產(chǎn)業(yè)中心，確保核心種源自主可控；三是采取國家委托、企業(yè)承儲、按需調(diào)用、適當(dāng)補(bǔ)助的運(yùn)行模式，建立國家級乳原料交易中心，進(jìn)一步保障國內(nèi)乳業(yè)市場平穩(wěn)有序發(fā)展。

（編輯 李波 上官夢露）